為了使全係統工商人員掌握食品質量和安全快速檢測技術，河池市工商局金城江分局于2008年6月5日舉辦了食品安全快速檢測操作技能培訓班。機關各股（隊）負責人、各基層工商所操作員等相關人員共18人參加了培訓。此次培訓的主要內容為：食品安全及檢測技術概況、食品安全檢測基本常識、食品安全檢測操作方法及常見問題等，培訓採取理論與實踐相結合，先由技術指導員向大家詳細講解了快速檢測箱的適用范圍與注意事項，現場演示了農藥殘留、吊白塊、二氧化硫、甲醇、甲醛、硼砂、雙氧水、亞硝酸鹽、肉類水分檢測的方法步驟和操作技巧。

    通過培訓和考試，參訓人員基本掌握了食品安全快速檢測設備的使用方法和現場檢測技術，收到了良好的培訓成效。（韋沙 黃長鴻）

    圖為技術員正在現場演示快速檢測技巧。