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到古鎮丙安 尋千年古風

2018-03-01 10:00:23  來源: 貴陽晚報

航拍丙安古鎮。黃震/攝

烤豆腐。問菩/攝

丙安“情人街”。問菩/攝

烤中華倒刺鲃。

  位于遵義赤水的丙安古鎮,是一個建在赤水河邊的小鎮,據稱已經有千年歷史。古鎮小巧精致,當地人説,咂一口煙就走完了。更有人説,這是一個建在巨石上的古鎮,想想看,能建在石頭上的古鎮那是有多迷你?且跟隨資深玩家的腳步,去丙安古鎮探尋古風吧。

  吃“轉轉席”

  烤“倒刺鲃”

  春節前第一次去丙安,當地人已經開始吃“轉轉席”,也就是大家輪流做東請客吃飯,算是春節年夜飯的前奏。

  丙安果真是小巧,但卻處處精華,每一段路都有它的精彩。隨便鑽進一戶人家,借火爐取暖,與貌美的女主人閒聊,説我坐的凳子已有上百年的歷史,這曾是纖夫放鹽巴的凳子,以前它就放在運鹽航道的終點站,四川方向運來的食鹽從船上卸下,便放在凳子上,以免被河水打濕。仔細端詳這條長凳,比普通凳子更長更高,雖然已經斑駁,卻依然敦實。

  有幸去了一位長者家中吃“轉轉席”,老人家80來歲,身體硬朗,開飯前還在石板街上打腰鼓,那攢勁的樣子,就像喜歡過年的小孩子們。老人家的女兒做了三桌菜,請來周邊街坊鄰居一塊過年。菜式都是遵義本幫菜,熏豬肝、涼拌雞、蘿卜幹,下酒也下飯,好吃得掉舌頭。

  大口喝著醬香酒,還沒到晚上8點就醉了。村裏又有人邀請去吃夜宵,現烤的中華倒刺鲃蘸著幹辣椒面下肚,別提多美味,晚上歪歪扭扭地穿過菜地回到客棧,睡得特別安穩。

  喝寡單碗

  聽老山歌

  進入丙安古鎮要穿過一個鐵索橋,這是過赤水河北岸進入古鎮唯一的通道。鐵索橋建在赤水河上,挂滿了紅旗,看著它就會想起當年紅軍“四渡赤水”的情景。據當地幹部説,丙安古鎮當時打響的戰役算是“四渡赤水”的“前傳”。長徵中的紅一軍團進駐丙安,留下了丙安紅一軍團指揮部舊址等遺跡。

  丙安的構造有“葫蘆街”一説,前窄後寬。從鐵索橋進入古鎮之後,先要走過一段沿河路。這條路建在河道峭壁上,另一面則是商鋪,著名的烤豆腐、辣椒面就在這條路上。另外,搭起的涼棚下,會見到不少喝“單碗”的人。“單碗”其實就是一只能裝二兩酒的小碗,當地人喜歡到這裏倒一碗白酒坐著閒聊一個下午,如果不配任何小吃下酒,又叫喝“寡單碗”。也有人不喝酒只喝茶,兩種人也同坐一桌,聊天對山歌,不亦樂乎。

  穿過東華門之後,道路更窄了,當地人戲稱是“情人街”,因為只夠兩個人肩搭著肩走過,住在街上的對門対戶,開窗就可以聊天。繼續往前走,道路便開闊起來,早上這裏經常會擺攤趕集,吸引附近的居民來購物。

  關于丙安古鎮的名字,還有一個傳説,原來丙安叫炳灘,誰知後來古鎮遭遇了一場大火,燒毀了不少吊腳樓,為此當地人將古鎮的名字改為丙安,寓意吉祥平安。

  千年古鎮

  紅色情懷

  丙安古鎮是貴州四大古鎮之一,早在殷商時期,這裏就有古人漁獵的蹤跡。距丙安古鎮10公裏就有一個馬鞍山大型東漢古崖墓群,所以這裏被專家學者譽為“明清建築與歷史的活化石”,又被稱為“千年軍商古城堡”。

  丙安歷來為川南入黔古道上的重要場鎮,商賈雲集,場上客棧、飯館、茶館比比皆是,就像一幅活生生的“清明上河圖”。如今在丙安依然能感受到這一點,當地人傳統的生活習慣以及商家布局依然保存完整,臨河絕壁而建的吊腳木樓充滿了古舊之美。木樓,石頭城門,石頭城墻,一派古風。這個曾經是赤水河航運最繁榮的水陸碼頭,多少滇、川、黔三省地區往來的鹽船和商家必經夜泊,沿岸酒肆和釀酒燒坊倣佛又傳來了猜拳行令的聲音。

  丙安的街頭還能看到民間口技傳承人。他的技藝是在毫無準備的情況下,即興説吉利字,也就是在商家門口或遊客面前,説一段恭維話。到了這裏,不妨找他跟你説一段,當是討個吉利,末了不要忘記包一個小紅包給他當做感謝。

  丙安還是一個紅色文化濃鬱的地方。當地的一所名叫紅軍小學的學校,開設有與紅色文化相關的課程,其中打草鞋就是一項。據説當地的小孩從小學一年級就開始學習編草鞋。

  丙安割舍不掉的紅色情懷,與當年紅軍曾經在此駐扎過有關。當年,鎮上100多戶人家,幾乎家家都住過紅軍。所以當地人過年過節都會穿紅軍服打腰鼓唱紅歌。在赤水河邊上聽見很有氣勢的《四渡赤水出奇兵》,相信每個人都會特別感動。(記者 陳問菩)

  小貼士

  吃:丙安美食太多,筒筒筍燉雞、涼拌折耳根、豆腐幹、冬筍燴鴨子等。

  玩:在古鎮喝茶、喝“單碗”,跟當地人聊天,聽他們唱山歌,都是最接地氣的體驗。

  住:丙安古鎮裏面有不少客棧,條件普通,但是每天被打鳴雞叫醒的感覺很鄉村。古鎮對岸也有不少酒店可以選擇。

  購:幹辣椒面,各種筍幹、菌幹,還有金釵石斛。在一家小店裏,挂著比燈籠還大的野生馬蜂窩,據説泡水洗腳可以祛風濕;當地釀造的酒也值得購買,因為赤水河是中國最著名的“美酒河”,兩岸居民自古釀酒;紅色文化相關的泥塑也值得購買,非常生動可愛。

  行:自駕從貴陽市出發,走蘭海高速-遵赤高速-蓉遵高速-380縣道,到達丙安古鎮。

  周邊景點

  大同古鎮:由古街、古碼頭、古井、古街坊、古民居、古廟宇、古會館、古碑、古牌坊等組成,大多依山而建,繪畫雕刻、書法文字一應俱全,歷史文化底蘊深厚,被西方人稱為“石頭寫成的歷史”。

  赤水竹海國家森林公園:以浩瀚的“竹海”風光為主,內分3個景段,中心景點為野竹坪觀光休閒區,還有“天鑼”、“地瀑”、“八仙樹”、“夫妻樹”等奇特的自然景觀。公園有楠竹17萬畝,遍布群山峻嶺。登上公園“觀海樓”,憑欄眺望,竹海一望無際。

[責任編輯: 劉菲 鄧嫻]

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