工人們正在製作灰粽原料。王成鵬 攝
近年來，隨着普定縣水井村的旅游産業不斷發展，以荷葉、荷花以及蓮藕為原材料的相關農特産品應運而生。當下，水井村又搶抓傳統節日端午節這一時機，生産粽子，豐富村裏的産業類型，壯大村集體經濟。
走進普定縣黔農本味食品有限公司，一名工人正在清洗粽葉，旁邊一位工人則負責煮粽葉，經過精心清洗和煮水後的粽葉，放涼後即將送往加工車間包制美味的粽子。
加工車間內，10余名工人按照職責分工，正在進行拌料、包粽、真空包裝等環節。負責包粽子的工人們手拿粽葉，快速將粽葉折疊成圓錐形，隨後，放餡、稱量、包粽、扎線，整個過程手法嫻熟，省時高效，整個車間呈現一派繁忙的生産景象。
製作好的灰粽樣品。王成鵬 攝
“我手裏面拿的這個灰棕和他們現在正在包的常規棕是有區別的，這個灰粽是我們當地特色布依族灰棕，它是用草木灰染制而成 ，具有驅寒、排酸、消食的功效。”普定縣黔農本味食品有限公司總經理楊從海説。
普定縣黔農本味食品有限公司屬於水井村成立的一家村級公司，其中，粽子是該公司生産的第一種農特産品，此次生産的粽子有鮮肉、排骨、臘肉、香腸、八寶、蛋黃、白米、灰粽八個口味，其中，主推布依族特色灰粽，而一口棕就是限量款的灰粽。
“我們廠是從5月初開始生産，在航空工業的大力幫扶下，我們接到部分訂單，現在在加班加點地製作，保質保量把這批貨按時地交出去。”楊從海介紹道。
在航空工業的大力幫扶下，駐村第一書記與村委齊發力，協調各類資源，盤活村裏原有的閒置資産，豐富村裏的産業類型，延伸村集體産業鏈，並積極對接市場，及時打開銷路，為解決更多村民就業，壯大村集體産業增添新動能。
“水井村在原有荷葉茶、綠茶、藕粉、藕粉蜂蜜月餅等産業基礎上，結合水井村少數民族文化，開發了布依族特色香粽，為水井村農産品強鏈、補鏈。”航空工業派駐水井村第一書記蔡定雍介紹，下一步將通過線上、線下銷售，積極推進與天虹商超的合作，加快直播基地建設，將農産品銷往全國各地。（文：楊田 圖：王成鵬）
