閼伯是普羅米修斯式的中國的盜火英雄，民間奉為火神。豫東商丘的"火神&" （也稱閼伯&），是祭祀火神閼伯的重要場所。"92黃河之旅首游式"的火種就採
自這座神聖的火壇。 
    傳説在原始社會時，繼顓頊帝以後，帝嚳為商地的部落聯盟酋長。帝嚳看到商地 人民沒有火，就讓自己的兒子閼伯到這裡任"火政"。閼伯盡職盡責，辛辛苦苦地為保 存火種做了許多事情。他死後，人們就在他保存火種的土&上修了火神廟（或稱閼伯祠） ，後來通稱為火神&，閼伯是"火政"，為什麼又成了普羅米修斯式的盜火英雄呢？流 傳在當地的另一則傳説是這樣講的：閼伯原來是天上的"火神"，因偷着向人間投放火 種而違犯了天規，天帝要把他貶到凡間為民。閼伯將要從天上下來的時候，又偷偷將火 種藏在身上，帶到了人間。時隔不久，閼伯盜火的事讓天帝知道了，於是，天帝發了一 場洪水，要淹沒人間的火種，懲罰閼伯。 
    地上的洪水像猛獸一樣，嚇得人們四處逃散。閼伯為了保存火種，築起了高&， 搭起了遮雨水的棚子，獨自一人留在高&上看守火種。洪水退後，當人們從四面八方趕 回來的時候，高&上的火種還燃燒着，閼伯卻餓死在火種旁。這篇神話中的閼伯可以稱 得上是東方的普羅米修斯式的盜火英雄。 
    因為火神居住在高&之上，所以，在豫東地區，人們也將朝拜火神閼伯俗稱為"朝 &"。朝拜火神的時間，一年之中有三次。第一次是正月初七，傳説這一天是火神的生日。 實際上,人們正月初一就開始往火神&聚集，直到二月二日方散，會期一個月，是一年中最 大的朝拜活動。廟會期間，山東，河南，安徽，江蘇等省的群眾，紛紛涌向火神&，或帶 着各種社火來這裡表演，以娛悅火神。第二次是農曆四月四日，這是一個祭商星的日子， 會期10天。第三次是在農曆六月二十三日，傳説這一天是火神閼伯死的日子，會期10天。 像這樣隆重，系統的祭祀活動在中國神話信仰民俗中是罕見的。