新鄭是紅棗的故鄉。根據裴李崗遺址出土的碳化棗核證明新鄭紅棗已有八千年的歷史。新鄭紅棗以核小肉厚，香甜可口、藥補共濟而譽滿海內外。

 　 黃帝古棗園位于新鄭市孟莊鎮栗元史村西南方，面積約680多畝，相傳為軒轅黃帝帶領群臣栽植棗樹的地方。至今仍有樹齡在500年以上棗樹有568棵，均係明朝初年栽培。其中一株胸圍3.1米，樹齡600多年，且枝葉茂盛，碩果累累，被國家林業部專家測定為目前全國最古老的棗樹，人稱“棗樹王”，並稱這樣的古樹園在國內實屬罕見。被列入保護的還有“棗樹二王”、“八仙樹”、“將軍樹”、“合歡樹”、“公主傘”、“二仙亭”、“黃帝觀棗臺”等景點。