俗話説，“三秋不如一麥忙。”2020年6月，正值河北麥區的收獲季節，一臺臺收割機、拖拉機在農田裏穿梭。
“這茬小麥生長過程中，接連遭遇了暖冬旺長、倒春寒、局部幹旱，到了田間管理最關鍵的時候又趕上了新冠肺炎疫情，能取得小麥畝産1150斤的好收成，實屬不易。”行唐縣金豐公社農業服務有限公司總經理郭戰奎感慨萬千。
如何從“農業大省”向“農業強省”跨越？根子在農業高質量發展，出路在供給側結構性改革。2020年以來，河北省委、省政府指導各地大力調整種植結構，加快綠色優質農産品有效供給，把科技農業、綠色農業、品牌農業、質量農業作為發展現代農業的主攻方向，著力提升農業質量效益和競爭力，增加農民收入。
農機裝“大腦”，農業提質又增效
2020年“三夏”時節，記者行走在鄉間小路上，只見麥浪翻空沃野黃。讓人興奮的不僅是豐收的喜悅，還有“三夏”期間悄然發生的新變化。
6月5日，邯鄲市成安縣辛義鄉大郭莊村外，十幾臺聯合收割機穿梭在金黃色的麥田裏，到處都是豐收的景象。
成安縣農民駕駛聯合收割機在田間收割小麥。長城網記者 董達 劉瀟 攝
成安縣向陽農機合作社成員王延軍説：“別小瞧它們，這些都是智慧農機，都安裝了傳感器，運用物聯網技術可以直接測算出所收割小麥的産量。”
石家莊市藁城區韓家洼村種糧大戶劉和賓，主要種植強筋小麥。他的拖拉機安裝有北鬥導航係統，“有了這個係統，拖拉機可以實現無人駕駛、無人播種、自動修正方向，播種精度大大提高。”
河北持續開展全程機械化示范縣創建，示范推廣“物聯網+”農機精準作業；繼續在成安縣、衡水桃城區等16個縣區的23個農機合作社，打造作業模式完備、農機裝備高端的“智慧農場”；集成應用全球導航衛星、地理信息、遙感、傳感器以及無線移動通信和自動控制技術，探索建立了一整套以智能化為主導、以精準作業為核心的技術體係。
2020年上半年，河北夏糧再獲豐收——夏糧播種面積3364.8萬畝，比去年同期下降4.4%；平均畝産432.1公斤，增長3.0%；總産量1453.9萬噸，下降1.5%，連續8年保持在1400萬噸以上水平。
“手中有糧，心中不慌。”特殊之年的夏糧豐收，讓保障糧食安全的現實意義更加凸顯。
作為全國13個糧食主産省之一，河北省統籌疫情防控與農業生産決策部署和“六穩”“六保”要求，把糧食生産作為頭等大事，堅持保糧食、調結構、促增收，築牢“三農”壓艙石。
轉型升級，深化農業供給側改革
糧食，一頭連著農田，一頭連著餐桌。
一粒小麥的産業鏈能有多長？
五得利面粉集團作出了回答——
全密閉的生産車間裏，從磨面制粉、清粉、篩粉，到産品包裝，所有生産過程完全依靠先進的自動化設備完成。
公司不斷提升制粉工藝，開展技術創新，生産出更多樣式的等級粉、專用粉，如油條專用粉、包點專用粉、饅頭專用粉、面條專用粉、蛋糕粉、面包粉等，滿足老百姓多種多樣的飲食需求。
五得利面粉集團所有生産過程依靠先進的自動化設備完成。長城網記者 吳新光 攝
為適應面粉消費需求升級，五得利面粉集團不斷創新轉型，對原糧進行深加工，開發出刀削面挂面、高筋玉帶挂面、強筋拉面挂面、烏冬挂面、雞蛋挂面、柳葉挂面、蕎麥風味挂面、香菇風味挂面、菠菜小挂面等挂面係列産品。
小麥育種，一個方向是節水抗旱，另一個方向是優質專用麥。所謂優質專用麥，是指適合加工和制作某種特定食品和專用粉的小麥新品種。
“當吃飽不再成為問題之後，吃好自然成了新的市場需求。近年來，農民增産不增收現象時有發生，種植優質專用麥逐漸成為新趨勢。”河北省農林科學院糧油作物研究所副所長李輝説。
“大型糧食龍頭加工企業引導種植優質專用麥，我們與五得利、今麥郎、益海糧油等公司簽訂1.2萬畝以上強筋小麥訂單，收購價比普通小麥每斤高5分錢。”郭戰奎表示。
行唐縣“沙河水鄉”現代農業園區，引進河北省農林科學院優良品種皇菊花，發展特色高效農業種植。
行唐縣“沙河水鄉”現代農業園區負責人嚴呈祥展示皇菊花。長城網記者 吳新光 攝
“這一大片地原來種的是桃樹，現在改種皇菊花，既可以加工皇菊花茶，賣茶飲，又可以觀花海，發展觀光採摘遊項目。”行唐縣“沙河水鄉”現代農業園區負責人嚴呈祥介紹，在去年230畝皇菊花種植面積的基礎上，2020年擴種皇菊花，達到400畝的種植面積。
“公司是‘李錦記’‘海天’‘辣妹子’‘太太樂’‘日本味之素’等國內外知名企業的鹽漬辣椒最大供應商。”雞澤縣天下紅辣椒有限公司董事長、雞澤縣辣椒産業協會會長王金臺説，公司成功研發出“富含清火因子”的辣椒係列産品，解決了人們“愛吃辣椒怕上火”的難題，並獲得國家專利。
轉型升級的背後，是科技創新的支撐。
雞澤縣與中國工程院院士、湖南農業大學校長鄒學校聯合成立了雞澤縣辣椒院士工作站，重點針對雞澤辣椒的提純復壯及新産品研發開展技術攻關。雞澤縣天下紅辣椒有限公司不斷調整産品結構，開發新産品，將降糖辣椒制作成水果型凍幹辣椒粉、凍幹辣椒面粉、辣椒葉茶、降糖辣椒酵素等。
2020年，河北省繼續以農業供給側結構性改革為主線，大力推廣優質強筋小麥，糧食供應結構進一步優化；全力抓好高耗低質低效農作物調整，因地制宜發展“雙高”（高蛋白、高油）大豆、高油酸花生等特色作物的種植，優化農業種植結構。
“龍頭”高昂，引領現代農業騰飛
五得利面粉集團建設數字化工廠，智能化程度更高：一個車間只需3個工人，24小時不間斷生産，提升了小麥的利用率及小麥出粉率；建立智能倉儲物流係統，可自動匹配倉位，大大提高了裝車效率。
作為一家省級農業産業化龍頭企業，雞澤縣天下紅辣椒有限公司採用“公司+基地+農戶”的運作模式，利用當地的辣椒資源，形成以種植、加工、銷售為價值鏈的産業鏈，帶動當地農業産業結構優化升級，推動傳統農業向現代農業的轉變。
雞澤縣天下紅辣椒有限公司展廳展示的辣椒係列産品。長城網記者 吳新光 攝
雞澤縣是中國北方最大的辣椒生産、加工集散中心，常年種植辣椒8萬余畝，帶動周邊縣區種植辣椒30余萬畝，擁有辣椒加工企業130余家，從業人員1.41萬人；年加工鮮椒60萬余噸、辣椒制品10萬余噸，産品有五大係列200多個品種，暢銷國內並遠銷韓日等十幾個國家和地區。
“雞澤縣內農業産業化龍頭企業眾多，加工制造能力強大，以致雞澤本地産的‘羊角椒’供不應求。”雞澤縣現代農業（辣椒）園區負責人康俊濤介紹，全縣擁有國家級高新技術企業3家、國家級農業産業化龍頭企業1家，省級重點龍頭企業6家、市級重點龍頭企業35家。
雞澤辣椒抱團闖市場，以龍頭企業為發起人組建了農業産業化聯合體。康俊濤認為，這樣一來，企業的原料得到保障，種植戶的收益得到保障，辣椒産業整體的抗風險能力得到增強。
雞澤縣天下紅辣椒有限公司引進培育的辣椒新品種——降糖辣椒。長城網記者 吳新光 攝
君樂寶酸奶、液態奶、奶粉齊發力，不斷創新，躋身于中國乳業第一梯隊陣營；養元智匯飲品開創“六個核桃”品牌，成長為全國規模最大的植物蛋白飲料企業；五得利面粉集團已經發展為6省19個子公司、35個大型制粉車間、82條現代化面粉生産線，日處理小麥能力達5萬噸的現代化大型制粉企業，産銷量居世界第一；今麥郎方便面年産能位居世界制面業前三強……
一個又一個領軍農業企業高昂“龍頭”，帶動河北農業産業鏈日漸延長，價值鏈日益提升。
截至目前，河北省農業産業化龍頭企業達到4100余家，形成了以小麥、玉米、油料、乳業等産業為主，集生産、加工、銷售等于一體的完整産業鏈條。
2020年上半年，河北畜牧、蔬菜、果品三大支柱産業産值佔農林牧漁業總産值比重為71.4%，同比提高2.0個百分點。（記者 吳新光）
