您體內有足夠的碳水化合物嗎？

　　各種食物中均含有碳水化合物，但這些不同食物中的碳水化合物對運動員來說，其價值也各不相同。但是所有碳水化合物均由糖類構成。根據其形式及其數量可分為三種類型的碳水化合物：

　　單糖，如果糖、葡萄糖、豐乳糖。

　　二糖類，如蔗糖、乳糖、麥芽糖。

　　多糖，如麥芽糖糊精（Maltodextmin）、淀粉。
 
　　這種分類方法，主要是根據人體吸收它們的速度而定。因為它們在人體內停留的時間越長，說明它們分解的越慢，被人體吸收的也越慢。

　　單糖和二糖類是能較快轉化為能源的糖類。

　　單糖僅由一個基本成份構成，它能最快地進入血液並很快地轉化為能量。其中的葡萄糖，豐乳糖比果糖能更快地進入血液。二糖類，如蔗糖，它由兩個基本成份構成，它們在消化過程中進行一次性分裂。因此能在較短的時間內全部進入人體的血液。

　　由于人體在訓練和比賽中必須盡快地、大量地獲得能源，所以單糖碳水化合物就顯得特別重要。因為單糖碳水化合物是一種短鏈式碳水化合物，它能防止運動員出現疲勞。總而言之，如果人體內的血糖保持穩定，肌肉內失去的糖原就能得以及時補充，獲得好的運動成績也就有了物質保證。誰要是空腹參加訓練，十分鐘後他就會失去訓練的興趣，原因就在于他沒有足夠的能量。那麼在訓練前30分鐘進食一些碳水化合物則實屬必要。如果訓練時間長，訓練中間就應再食用些碳水化合物。

　　因為復合型碳水化合物（如淀粉和麥芽糖糊精(Maltodeftrin)）需逐步分裂為葡萄糖才能被人體逐漸吸收。因此與單糖相比，人體能較長時間從中獲取能量。所以復合型碳水化合物主要適用于時間較長的訓練階段。因為它能在相對長的時間內使碳水化合物的供給保持理想的水平。如果能在較長時間內保證給人體供給能量，也就能使肌肉蛋白得到保養，而最終獲得高水平的運動成績。

　　碳水化合物的特點：

    人體能較迅速和持久地從中獲取能量。

    肌肉色彩迅速有效地從中獲取能量。

    易消化吸收。
 
    什麼時間食用何種碳水化合物效果更好。

　　就在訓練之前、訓練期間和訓練之後食用易吸收、短鏈式碳水化合物，如葡萄糖、果糖和蔗糖。此類碳水化合物在能量性和碳水化合物類型的飲料中含量較高。此類碳水化合物迅速進入人體而不會給人體增加任何負擔。

　　白天就需食用些長形鏈式碳水化合物。因為此類碳水化合物能在較長時間內釋放能量。

 
 （來源：男子健美空間）