沈城肉價半個月內回落近15%

豬肉價格穩中有降

8月16日，沈陽市物價局價格監測中心發布監測結果，當日沈陽市場上豬後腿、豬腰盤、豬瘦肉、豬前槽四類平均價格為21.5元/公斤，這與7月31日價格24.5元/公斤相比，下降幅度接近15%。

這是繼4月肉價上漲後，首次出現的持續回落，持續時間長達半月，降幅高達15%左右。這表明政府穩定肉價的一係列政策開始顯效。

牛羊肉價格同時回落

記者在大東農貿市場看到，豬肉每公斤價格在21至23元，最好部位的豬瘦肉價格也只有24元左右，這與半月前價格相比，每公斤降了4元左右。

在豬肉價格的示范效應下，牛羊肉價格也呈現了回落趨勢。目前，牛肉價格每公斤21—22元，羊肉價格每公斤25元，與半月前相比，牛羊肉每公斤價格下降1元左右。

生豬收購價下調一元

“豬肉價格達到高峰時，生豬每公斤收購價格達16元左右，僅一個月，現在每公斤生豬收購價格已降到14元左右。”東陵區生豬養殖戶牛富全介紹。

牛富全認為，造成豬肉價格回落的原因是由于生豬收購價格近期內的大幅下降，從而在一定程度上拉低了豬肉的銷售價格。然而，導致生豬收購價格下降的主要原因是進入8月後生豬出欄量的大幅度增加。

據了解，4月份豬肉價格上漲後，很多養殖戶進行了大量補欄，甚至部分養殖戶擴大了養殖規模。至今補欄小豬已達出欄重量，並逐漸上市，最終導致生豬收購價格下降，市場豬肉銷售價格回落。

穩定肉價政策開始顯效

除上述原因外，業內人士認為，國家一係列政策的出臺，穩定了近期的肉類市場行情。日前，沈陽市政府對養殖戶實施了補貼政策，緩解了養殖戶由玉米上漲帶來的飼料價格上漲的壓力，最終使得肉類市場在平穩市場中出現一波下降行情。

而且，沈陽市政府加強了疫病防治力度，對一類動物疫病和高致病性豬藍耳病實行了免費強制免疫，這減少了疫病對豬肉市場源頭的傷害，保證市場源頭的供應。

另外，進入三伏天後，沈陽氣溫較高，使得買肉的人逐漸減少，購買力日益下降，這也是促成豬肉價下降的又一原因。

大幅下降可能性不大

“現在說豬肉開始降價還為時過早，它只是高位回落。”從事豬肉採購業務的張先生說，豬肉價格大幅下降的可能性不大，現在仔豬的價格、飼料價格都處于高位，這都使得養殖成本上升。每年的6、7、8月份是豬肉消費的淡季，進入9月後，消費需求會有較大增加，價格有可能重新上漲。

目前，生豬存欄量與需求之間還有一定的差距，豬肉價格還將高位運行一段時間，其間可能出現一兩次跌宕起伏，但相對于前幾個月幅度要平穩許多。張先生預計，明年三四月份以後，豬肉供求矛盾會逐步緩解，豬肉價格可能逐漸恢復常態。

（記者孫明鑫、通訊員王秒李浩攝）