72年前參加奧運會的運動員都吃什麼？昨日一份記載1936年在德國柏林舉行的第十一屆奧運會的菜單在沈陽出現。從6天的菜單上看，菜譜稍顯單調，鮮有水產，且沒有中餐。

    當年是中國人第二次出現在奧運賽場。中國派出69名運動員參加了100米、遊泳和自行車等9個項目比賽，也是中國首次全面參與奧運會。昨日，當年的參賽者、現在唯一健在的大連籍運動員96歲的郭潔老人說，那份奧運菜單，中國運動員一直抱怨吃不習慣。

    菜單鮮有水產品

    昨日，沈陽民間收藏家詹洪閣拿出一份1936年7月22日出版的《大公報》，在這份由上海出版的報紙第8版左下角印有“奧林匹克菜單”。

    菜單前有一小段介紹文字，下面是6天的菜單：每天分早、午、晚三餐。由5種主副食構成。

    星期一早點：橘子半個、麥粥（熱或冷）、熏豬肉和雞蛋、烤面包片或松餅、咖啡或可可或牛奶；午餐：烤牛肉、烤土豆、胡蘿卜和豌豆、菠蘿生菜（加橄欖油）、煮鮮梨；晚餐：湯、烤牛肉（加蘋果汁）、燜土豆、乳汁花椰菜、果凍加香蘭汁。

    星期四的午餐是：羊肉片，烤土豆片，鮮豆，卷心菜，烤蘋果；星期六的午餐：法國羊肉片兩塊（三塊一磅）、烤小土豆、面包兩片、牛油一小塊、茶。

    菜單中的食品還包括西印度柚、菠菜雞蛋、煮芹菜、米制布丁等。奇怪的是，菜單中鮮有水產品的影子，僅僅在星期五的午餐中出現過一次“烤魚”。

    詹洪閣推測，可能是當時的運動員不喜歡吃，怕水產品導致疾病，影響成績。

    當年參賽者回憶：沒有中餐

    當時的奧運菜吃得怎樣？昨日，記者撥通了西安體育學院96歲的退休教授郭潔的電話。他正是當年參賽的運動員。

    1936年，在德國柏林舉行的第十一屆奧運會上，中國申報了近30個參賽項目，派出了140余人的代表團，其中運動員69人。但在所有的參賽項目中，除撐竿跳高選手符寶盧跳過3.80米進入復賽外，其他人初賽即遭淘汰。

    郭潔是大連人，現家住西安市朱雀路一個普通家屬院中。當年他和劉長春同在東北大學，並一起去的柏林。他參加的是鐵餅比賽。在天津舉行的奧運會選拔賽上，他擲出41.07米成績，是當時的全國紀錄。

    郭老回憶，中國體育代表團乘坐意大利遊輪從上海出發，經過20多天的跋涉，于7月22日到達柏林。“男選手一律著淺藍制服、白褲、草帽。上海當地數百名群眾還在碼頭歡送。”

    郭老說：“當時奧運場館和奧運村修得十分雄偉，運動會場面也很大，可當時根本沒有準備中餐。”

    郭老說，他和隊友當時都住在每天需要花費兩美元的奧運村。但是多數中國運動員沒有吃過西餐，不合胃口。“當時的菜單中也有米飯，是一種咖喱飯，還有意大利通心粉，我吃還行，至于牛排和沙拉，隊友都不太習慣，吃不飽肚子。”郭老說，當時的奧運菜單還是稍顯單調。談到今年的北京奧運會，郭老興奮地說，真想看看我們的奧運菜單。

    記者查詢資料得知，北京奧運會西餐佔70%，中餐及其他類佔30%。初步估算，開幕後奧運村大約要消耗7.5萬升牛奶、330噸水果、131噸肉類、82噸海產品、21噸奶酪以及300萬份飲料。首席記者王志東文並攝

    昨日沈陽民間收藏家詹洪閣拿出一份1936年7月22日出版的大公報，在這份由上海出版的報紙第8版左下角印有“奧林匹克菜單”。