國家統計局9月15日發布最新數據顯示，2023年8月，全國餐飲收入4212億元，同比增長12.4%；限額以上單位餐飲收入1125億元，同比上升10.4%。2023年1-8月，全國餐飲收入32818億元，同比上升19.4%；限額以上單位餐飲收入8510億元，同比上升19.8%。

  中國烹飪協會結合往期數據分析認為，8月份，全國餐飲收入增速較上年同期上漲4.0個百分點，限上餐飲收入增速較上年同期下降2.5個百分點，單月增速略有放緩。1-8月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別比上年同期上升24.4個、24.2個百分點；餐飲收入增幅領先社會消費品零售總額增幅12.4個百分點。

  圖 2022年以來各月份全國餐飲收入及同比增幅狀況（中國烹飪協會根據國家統計局數據整理製作）

  據了解，8月，全國多地舉辦美食季、美食節，促進餐飲市場經濟向好發展。湖南政府持續開展“味道湖南”美食季活動；山東開啟主題為“聽泉觀瀾·品味濟南”2023濟南美食季；湖北武漢開啟“極目楚天 鍾情武漢”2023年文旅消費券活動；北京延慶區“約惠延慶·仲夏美食節”發放500萬餐飲消費券福利，推動消費市場乘勢而上，助力區域消費勢頭進一步提質；福建同安新城的“環東風情季”系列活動通過“電音+美食+村品”的形式舉辦美食狂歡活動，吸引了數萬人到同安打卡消費。另外，“七夕”佳節餐飲消費表現也十分亮眼。美團數據顯示，在“七夕”節期間，主題餐飲堂食套餐團購環比增長118%。

  中國烹飪協會認為，8月促消費政策持續發力，賦能餐飲消費市場，進一步提振了消費信心。各地美食季、美食節的蓬勃開展，為消費者提供了更多的美食體驗，持續提升人們的幸福感獲得感。中國烹飪協會提示，餐飲企業在做好優質服務供給的同時，仍需重點關注安全生産、食品安全、反浪費等方面，共同鞏固餐飲市場恢復向好的態勢，助力餐飲業高質量發展。