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  • 外國研究人員發現:綠菜花有益腸道健康

    綠菜花等蔬菜有助促進腸道健康。當實驗鼠吃下綠菜花後,他們比沒吃綠菜花的實驗鼠可以更加耐受腸漏症和大腸炎等消化係統問題。

    2017-10-18
  • 餐桌非吃“原生態”?品種栽培不必設門檻

    在今年“世界糧食日”的前一天,袁隆平團隊選育的一種超級雜交稻在河北邯鄲測産驗收,平均畝産達到1149.02公斤,創造了世界水稻單産的最新、最高紀錄。即以有些人非常忌憚的轉基因來説,它的推廣能夠大大減少農藥的施用量,與綠色農業倡導者的目標其實一致。

    2017-10-18
  • 供求關係改善 農産品市場供給總體充足

    (記者常欽)從農業部獲悉:今年三季度,我國農産品市場供求關係進一步改善,糧棉油等大宗産品和肉蛋菜等鮮活産品供給充足。從市場調度的情況看,當前農産品市場穩定,糧食等大宗農産品價格將基本平穩,鮮活農産品受周期性、季節性因素影響將以小幅波動為主。

    2017-10-18
  • 遵循平衡膳食 深秋養生就靠“TA們”了

    天氣越來越冷,深秋時節,飲食上總體仍然要遵循平衡膳食、食物多樣的基本原則。洋蔥除了和其他蔬菜一樣,含有豐富的礦物質和維生素,更重要的是還富含一些對健康十分有益的植物化學物質,包括含硫化合物和類黃酮等。

    2017-10-18
  • 進口酒量額同比均現增長

    今年1~8月,進口葡萄酒、啤酒、烈酒的量額同比增長,不同品種進口酒漲幅出現較大差異。

    2017-10-18
  • 番茄炒蛋,竟然也是增肥食品?

    做番茄炒蛋,絕大多數家庭會放兩次油:炒雞蛋放一次,然後撈出雞蛋,再加油炒番茄,最後把炒熟的雞蛋放在炒軟出汁的番茄裏。其實繼續吃高熱量的番茄炒蛋也沒關係,旁邊再放個清爽的大拌菜來搭配就好了。

    2017-10-18
  • 蛋價一月降幅超20%

    雞蛋價格下降了。根據新發地市場統計數據,目前新發地市場雞蛋批發價為每斤3.58元,相比一個月之前的每斤4.56元下降了21%。

    2017-10-18
  • 螃蟹+柿子=腹瀉?科學解讀食物相克

    吃螃蟹的季節和柿子紅了的時候撞在一起,本是讓吃貨興奮的事兒,但有人卻因為“螃蟹和柿子不可同吃”的所謂傳統禁忌而膽戰心驚。總之,所謂某些食物同食中毒之説,既無中醫理論支持,也無現代實驗根據,不可即信為真。

    2017-10-18
  • 青島啤酒朝日集團或將分手

    青島啤酒與二股東要迎來“七年之癢”。青島啤酒近日公告稱,公司第二大股東日本朝日集團控股株式會社正在研究轉讓其所持有的全部或部分股份的可能性。

    2017-10-18
  • 作家學者採風團點讚張裕:傳承與創造的完美典范

    近日,“仙境海岸魅力煙臺”2017全國知名作家學者採風團一行走進煙臺張裕國際葡萄酒城,領略“一瓶葡萄酒的自白”。

    2017-10-17
  • 商務部:上周食用農産品價格上漲0.4% 黃瓜大漲26.3%

    據商務部監測,上周(10月9日至15日)全國食用農産品市場價格指數比前一周上漲0.4%,黃瓜價格上漲了26.3%。

    2017-10-17
  • 精益質量管理有何密鑰?揚州完美告訴你

    一支小小的蘆薈膠,價格不到40元,卻暢銷20多年。這款由完美(中國)有限公司生産的産品自問世以來,便成為消費者喜愛的一款拳頭産品,成為日化行業不可復制的“神話”。

    2017-10-17
  • 江蘇阜寧上演“千人魚宴” 食客連呼過癮解饞

    10月16日,江蘇阜寧金沙湖首屆漁文化旅遊節揭幕。民俗漁具展示、觀看魚鷹和拖網捕魚、舉行頭魚競拍、品嘗巨鍋“金沙八鮮”以及千人魚宴……漁文化活動精彩紛呈,讓來自四面八方的遊客和當地居民大飽眼福,連呼過癮又解饞。

    2017-10-17
  • 廣東供港澳食品將全面實現信息化溯源管理

    廣東出入境檢驗檢疫局(簡稱廣東檢驗檢疫局)16日發布消息稱,目前該局轄區供港澳蔬菜已全面實現信息化溯源管理,並將逐步推廣到鮮奶等供港澳食品。

    2017-10-17
  • 喝酸奶補益生菌,能管多大用?

    近年來,一些酸奶號稱添加了十幾億益生菌,具有排毒、美容、通腸、減肥、增強免疫力,乃至抑制機體衰老等功效。所謂益生菌並不是特指某一種菌,而是通過改善宿主腸道菌群平衡對宿主發揮有益作用的活的微生物的總稱。

    2017-10-17
  • 幹式熟成牛扒安全嗎?專家稱市場尚不成熟

    西餐中的牛扒,在廣州市場上的接受度比較高,但牛扒的質量與價格參差不齊。業內人士稱,幹式熟成牛肉處理難度大,容易産生食品安全問題,目前在國內市場尚不成熟,應謹慎看待。

    2017-10-17
  • 水果、湯、茶 飯前還是飯後吃?掌握不好易傷身

    飯後吃水果助消化,飯後喝茶清清口腔……這些平時很多人都在飯後做的事情,如果掌握不好,很容易傷身。用餐時間過長,膽汁會“分期分批”地進入腸內,如果膽汁數量不夠,可能不會充分消化脂肪,容易造成脂肪堆積,導致肥胖。

    2017-10-17
  • 稻田養龍蝦喜獲豐收 不用擔心農殘超標

    為啥小龍蝦要養在稻田裏  “‘稻蝦共作’是一種龍蝦養殖與水稻種植共用一塊稻田,實現稻蝦互利共生,達到稻、蝦雙豐收的農業生産模式。

    2017-10-17
  • 9月CPI同比上漲1.6%

    國家統計局昨天發布的最新一期數據顯示,9月份,全國居民消費價格(CPI)同比上漲1.6%,漲幅比上月回落0.2個百分點,CPI漲幅連續8個月低于2%。

    2017-10-17
  • 散裝白酒違規添加甜味劑嚴重

    近期重慶、新疆等食藥監查出12批次不合格白酒産品,問題均是在白酒中違規添加甜蜜素或糖精鈉,散裝白酒最為嚴重。

    2017-10-17
  • 嘉麟傑12億元入股德青源押寶蛋業洗牌

    近日,東旭集團旗下上市公司嘉麟傑宣布收購蛋業龍頭北京德青源農業科技股份有限公司50.47%股權,其承諾在2017—2020期間凈利大增至6.5億元卻遭到深交所問詢。

    2017-10-17
  • 1517.11公斤!我國玉米畝産紀錄刷新

    記者今天從中國農業科學院獲悉,農業部玉米專家指導組、全國玉米栽培學組10月12日組織專家,對該院作物科學研究所在新疆的玉米密植高産全程機械化示范田進行實測驗收。

    2017-10-17
  • 高端白酒相繼漲價 瀘州老窖、洋河加入

    國慶中秋雙節剛過,酒企相繼開啟漲價模式,瀘州老窖、洋河也加入到漲價大軍,白酒市場漲聲一片。10月11日,瀘州老窖發布漲價通知,即日起52度國窖1573經典裝商超及酒行渠道新零售價格調至969元/瓶,每瓶價格漲價70元。

    2017-10-17
  • 今年有望豐收 預計糧食産量12000億斤以上

    目前,全國秋糧收獲已近七成,全年糧食生産大局已定。布局加快優化,華北地下水超採區、西南小麥條銹病菌源區、江淮赤霉病易發區調減小麥面積500多萬畝;推廣小麥節水品種面積4000萬畝。

    2017-10-17
  • 山東大媽賣饅頭3年 年銷1000萬元

    山東威海文登區46歲的林紅,每天在小屋裏圍著饅頭大作“文章”,用自己的一雙巧手創造了一個奇跡。

    2017-10-16
  • “蟹殼裏做道場”的新生代陽澄湖蟹農

    陳東接手後,把父親用來招待客人的2個包間重新修繕了一番,並擴充到12間,開始做起農家樂的生意。陳東還會帶著客人去湖裏看如何養蟹、捕蟹,“把傳統的養殖業做成服務業”。

    2017-10-16
  • 無懼口臭:日本青森縣誕生“大蒜咖啡”

    據日媒報道,外觀和味道是咖啡,但原料卻是百分之百日本青森縣産的大蒜。據報道,以前在日本青森縣八戶市經營咖啡店的下平在大約30年前因專心接待客人,燒焦了牛排和大蒜。

    2017-10-16
  • 10月上旬50城食品平均價格 雞蛋等價格下降

    據國家統計局網站消息,統計局今日發布50個城市主要食品平均價格變動情況(2017年10月1-10日),顯示在27種主要食品中,與9月下旬相比,雞蛋等11種食品下降,1種持平,15種上漲。

    2017-10-16
  • 生物防控技術助力黃土高原擺脫農藥困擾

    果農李建興(左)述實施“以螨治螨”生物防控技術後蘋果園發生的重大變化。福建省農科院研究員張艷璇博士研究成功的“以螨治螨”生物防控技術,已經助力陜北黃土高原蘋果種植擺脫農藥困擾。

    2017-10-16
  • 民眾走進江蘇句容稻田割稻摜稻喜過豐收季

    體驗農作勞動。10月15日,在江蘇句容天王鎮戴莊村那田山水生態園舉行的2017天王金秋豐收節上,下田割稻、碼稻、捆稻、摜稻等田間勞作體驗吸引了大批民眾前來參與,在豐收時節走進金色稻田,親身體驗豐收的喜悅。

    2017-10-16
  • 想要來年發芽旺盛?果樹秋季咋施肥

    秋季施肥,可以促進果樹根係生長,提高樹體有機營養水平。三選:一是選好肥料品種:依據土壤中有效氮、磷、鉀養分含量高低,以供需平衡為原則,選擇氮、磷、鉀適宜比例的復合肥料。

    2017-10-16
  • 換個花樣種地 穩糧增油效益好

    “採用3行玉米和4行花生間作,在我的農場已連續種植4年了。”據萬書波介紹,近年我國油料作物種植面積和油脂自給率大幅下降,而玉米花生寬幅間作技術可在保障玉米穩産情況下增收花生,實現糧油均衡增産。

    2017-10-16
  • 農業部多措並舉切實保障農産品質量安全

    近期,農業部採取係列行動,要求各地農業部門積極採取有力措施,嚴防嚴控農産品質量安全風險。

    2017-10-16
  • “濟薯”特色品種 撐起地方特色産業

    在下曹家溝村推廣的“濟薯26” 是山東省農科院育成的鮮食甘薯品種,2014年通過全國甘薯鑒定委員會鑒定,它和“紫羅蘭”都是“好吃好看又好賣”的鮮食甘薯品種,很受市場歡迎。截至目前,“濟薯”係列高淀粉和優質鮮食專用型甘薯新品種累計推廣近2000萬畝,新增經濟效益近百億元。

    2017-10-16
  • 如果沒有鄭和船隊,咖啡將會怎樣?

    15世紀以前,阿拉伯人是這樣喝咖啡的:摘下咖啡果,保留果肉,扔掉果肉裏面的種子(咖啡豆),曬幹,搗碎,煮水,喝湯。15世紀以後,飲用方式變成這樣:摘下咖啡果,扔掉果肉,保留種子,將種子焙幹,磨粉,烹煮,喝湯。

    2017-10-16
  • 什麼面條最好吃?中國小麥品種品質評價體係形成

    在何中虎的帶領下,經過對成千上萬樣品的品嘗、分析、對照、檢驗,實驗團隊最終確定了包括蛋白質、淀粉在內的三項指標。以面條為切入點,何中虎一鼓作氣確定了饅頭、餃子等主要食品的品質選擇指標,逐步形成了一套中國小麥品種品質評價體係。

    2017-10-16
  • 何中虎:破解小麥品質的“生命密碼”

    9月20日,何中虎在國家小麥改良中心實驗室做小麥分子標記檢測。新華社記者 殷剛 攝  9月20日,何中虎在國家小麥改良中心實驗室準備測試用面粉。新華社記者 殷剛 攝  何中虎在中國農業科學院昌平育種實驗站觀察小麥新品種(資料照片)。

    2017-10-16
  • 自家榨油能否保證安全? 專家:雜質毒素難除

    越來越多的人重視食品安全,于是很多人開始“自己動手,豐衣足食”,不僅饅頭、面包、餃子等自己在家“DIY”,就連油也要在家自己榨,網上大火的家用榨油機,一天都能銷售好幾百臺。

    2017-10-14
  • 雞蛋價格月內下降23.43% 下月起産能或過剩

    10月12日,商務部官網發布數據顯示,上周(10月2日至8日)商務部重點監測的全國36個大中城市雞蛋價格比前一周下降0.9%。而從新發地最新一周的研報及卓創資訊發布的數據監測情況可知,雞蛋價格持續走低,將是大概率事件。

    2017-10-14
  • “小面”做“大文章” 重慶獲頒中國小面之都

    (記者 劉賢)“別有市井小面,敢扛風雲大旗”,當地詩詞名家陳仁德所作《重慶小面賦》中的這句話道盡重慶小面在食客心中的地位。湯澈椒紅拌糊辣,面黃滑爽持筋道,小面是重慶特色小吃,其面條、面湯、佐料等,都是重慶獨有的。

    2017-10-14

部委快訊

農業部多措並舉切實保障農産品質量安全

近期,農業部採取係列行動,要求各地農業部門積極採取有力措施,嚴防嚴控農産品質量安全風險。

地方監管

散裝白酒違規添加甜味劑嚴重

近期重慶、新疆等食藥監查出12批次不合格白酒産品,問題均是在白酒中違規添加甜蜜素或糖精鈉,散裝白酒最為嚴重。

人 物

何中虎:破解小麥品質的“生命密碼

“南米北面”,是中國人飲食結構的基本現象。在從“吃得飽”向“吃得好”轉變的歷史巨變中,人們對面食品質的要求越來越高。

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