2017年12月26日,中糧正式推出福臨門營養家調和油,公布了配比情況:玉米油佔37%,菜籽油佔35%,稻米油佔13%,花生油佔10%,亞麻籽油佔5%,並且公布了營養成分,是國內首款配方比例與營養成分雙公開的食用油産品,此舉引起了行業和市場不小的震動。
中國油脂市場4000億~4500億元的市場蛋糕是固定的,各品牌之間此消彼長,爭奪戰只會愈演愈烈。在業內專家看來,今天的消費需求還在進一步細分,如何在一個存量競爭的市場中尋找規模、利潤的增量,考驗的是企業對這種需求的洞察力和滿足能力。
油鹽醬醋是中國人餐桌上最常見的四樣配料,而排在第一的“油”,其重要性自然不言而喻。煎炒烹炸、爆熘燴烤,無一不是靠食材與油、火的碰撞激發美味。基于這樣的飲食文化,中國也成為世界第一食用油消費大國。此外,中國還是食用油品種最多的國家之一,目前市場上常見的食用油就有多達幾十種。