不少人有吃完飯剔牙的習慣，但是近日記者調查後發現，不少飯店的牙簽沒有任何包裝，放在污漬斑斑的牙簽瓶內隨意使用，食客使用後很容易導致病從口入。“牙簽最怕人為污染，成為病毒、細菌的傳染媒介。”石家莊市衛生監督局餐飲處工作人員也提醒大家，牙簽雖小，萬不可小覷，使用時一定要注意衛生。

    ■“裸身”牙簽隨意手抓

    6月26日，記者走訪調查了幾家餐館，發現不少牙簽沒有任何包裝，裝在黑乎乎的牙簽筒內，隨意擺放在桌子上，食客可隨意抓取使用。

    25日中午，記者來到槐北路一家拉面館，牙簽筒放在吧臺的桌子下，臟兮兮的，而且沒有蓋子，沒有包裝的牙簽直接裸露盛放。記者讓服務員拿了幾根牙簽，注意到這些牙簽粗細不一，不少根部開裂，個別牙簽頭呈黑色。記者借故牙簽不夠使，將牙簽筒要了過來，看完後嚇一跳，牙簽筒底部似乎從來沒有清洗過，原來潔白的瓷瓶底變得又黑又黏。由于牙簽一端直接接觸牙簽筒底部，眾多食客就用這樣被污染過的牙簽剔牙。

    25日晚上，槐中路一家燒烤攤位也向食客提供牙簽，這些牙簽甚至不用牙簽筒，直接被服務員扔在臟乎乎的桌子上。記者又走了幾家飯店，只有一家中檔飯 25日晚上，槐中路一家燒烤攤位也向食客提供牙簽，這些牙簽甚至不用牙簽筒，直接被服務員扔在臟乎乎的桌子上。記者又走了幾家飯店，只有一家中檔飯店向食客提供筷子、毛巾和牙簽包裝在一起的收費餐具，免費用的牙簽無一例外沒有任何包裝。更令人擔憂的是，眾多食客似乎沒有意識到這樣的牙簽潛藏著健康隱患，使用起來毫無顧忌。

    ■批發市場“三無”產品多

    26日中午，記者在南三條市場看到，不少攤位都在批發牙簽，這些牙簽多為木制，竹制的相對較少，有的牙簽雖然有包裝，但是包裝上的說明簡單明了，只有“高級牙簽”之類的字樣，至于衛生許可證號、生產廠址等都沒有標注。散裝牙簽的數量也不在少數。這些牙簽根據數量、質量和包裝的不同，售價也不一樣。據牙簽銷售商介紹，因為小飯店的牙簽是免費提供，因此從市場上購買時也不會考慮質量，唯一的要求就是便宜，越便宜越好。

    ■牙簽污染不可小視

    石市衛生監督局餐飲處的閆處長告訴記者，國家現在對牙簽還沒有一個統一的衛生標準，衛生部門目前能監督的僅僅是用作工具(如吃水果)的牙簽，如果牙簽用來剔牙，衛生部門無法監督，只能提供建議。閆處長介紹，用來制作牙簽的木材一般不會有污染，而且細菌容易在潮濕的環境中滋生，如果能保持牙簽的幹燥，不會有多大危害。問題是不少牙簽在運輸和儲存過程中包裝就已經破裂，一旦儲存環境不當，很容易發生霉變，滋生細菌。現在不少飯店在使用過程中將牙木材一般不會有污染，而且細菌容易在潮濕的環境中滋生，如果能保持牙簽的幹燥，不會有多大危害。問題是不少牙簽在運輸和儲存過程中包裝就已經破裂，一旦儲存環境不當，很容易發生霉變，滋生細菌。現在不少飯店在使用過程中將牙簽隨意裸露放在餐桌上，細菌更容易滋生。

    閆處長表示，牙簽衛生不容小視，要想避免牙簽污染，首先要飯店在存儲過程中要注意保持衛生，另外，食客在使用牙簽時，最好用水將其衝洗一下，這樣會衝洗掉附著在上面的細菌和污物。為了避免牙簽被二次使用，使用完後，最好將牙簽折斷。只有食客自己注意，才不會讓牙簽對自己的健康造成危害。（作者：李保健 王躍飛 ）