原料：

    苦瓜1∼2個、白果20顆。配料只需簡單的鹽、味精、淀粉即可。

    做法：

    1.白果洗凈，苦瓜洗凈切丁。

    2.苦瓜、白果放在開水中稍泡一下，馬上撈出，備用。

    3.炒鍋上加少許油，放入白果、苦瓜及調味料炒熟。

    4.用淀粉勾薄芡上碟。

    注意：

    白果一次食用不宜過多，每人不宜吃多于10個。