新華網青海頻道西寧04月20日電 4月中旬，在北京舉行的迎奧運全國餐飲業技能大賽暨第三屆搜廚國際烹飪大賽上，循化撒拉族自治縣精心策劃推出的撒拉族民族餐獲得團體賽金獎。
循化縣組織撒拉族民族餐烹飪高手參賽旨在喜迎奧運、宣傳循化、宣傳撒拉族飲食文化，提高撒拉人家餐飲品牌知名度。比賽中該縣派出的4名撒拉族烹飪高手現場燒菜、做面點，大展廚藝，重點推出撒拉族地道的馓子、包子、油餅、手抓、火鍋、羊背子等最具民族特色的面點和菜品，以及撒拉族宴席必備的幹果、蓋碗茶等。菜品展示中以展臺主題鮮明，菜品制作精美且具有濃厚的民族特色，符合綠色、營養、健康和大眾化消費發展趨勢，吸引了現場觀眾的掌聲，得到評審專家的肯定，並最終獲得團體賽金獎的成績。
據悉，第三屆搜廚國際烹飪大賽上，來自加拿大飲食文化協會、美國西雅圖飲食集團、臺北市牛肉面交流發展協會、黑龍江省飯店協會等87個餐飲業機構、248名個人參賽。 (來源：青海日報 作者;林萍 青龍 慶峰)
編輯：譚 鵬
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