西寧成功創建全國衛生城市，讓西寧的知名度和精氣神又有了更大的提高。據說，蘭州創衛，在街上打出的橫幅有一條就是：“蘭州創衛，向西寧學習”。《西海都市報》11月2日A4版，關注《西寧市餐廚垃圾管理條例》係列報道之一《從源頭杜絕垃圾豬和地溝油》，會引起讀者共鳴。《條例》的頒布實施，以我的理解，是西寧創建全國衛生城市鞏固創衛成果，將創衛成果引向深入的重要舉措。
報道說，《西寧市餐廚垃圾管理條例》的頒布實施，不僅使西寧市餐廚垃圾管理工作從此有法可依，而且一舉使西寧市在餐廚垃圾管理方面躍居全國第一，並且走出了一條政府主導，市場化運作，法律保障的“西寧模式”。
民以食為天。過去，在有什麼吃什麼的年代，人們最關心的是吃飽。而現在，是吃什麼有什麼，人們關心的是飲食安全。2007年10月，西寧市政府就制定了《西寧市餐廚垃圾管理辦法》，並于2008年1月1日起施行。現在，《辦法》成了《條例》，以後很可能還會立法。良好的飲食安全質量是人們生命安全的保證，飲食安全質量是人們正常生活的需要，飲食安全質量問題不能小視。飲食安全與人類的社會倫理道德緊密相聯，至今為止，釀成公共衛生事件的許多飲食安全問題，都可以歸結為社會倫理問題。無視飲食安全的人，對公眾健康造成危害，挑戰的是社會倫理底線。如近年的毒大米、毒奶粉等等，就是顯著的例子。
西寧先拿垃圾豬和地溝油開刀，但願“西寧模式”能給人更多安全感。(來源：西海都市報 作者：司馬劍)
