風味四川|用一鍋馥鬱鮮香的羊肉湯 溫暖四川人的冬天

2019-12-19 09:36

  中華五千年文明史,也是一部飲食文化的發展史。天府自古土地肥沃、物産豐富,千百年的巴蜀文化積淀,也成就了川菜“一菜一格,百菜百味”的獨特風韻。除了火鍋,四川到底還有哪些好吃的?風味四川,帶你解鎖各種四川美食,近距離了解四川風土人情。

  俗話説,冬至大如年。冬至那天,每個地方都有當天必吃的特色食物。比如北方的餃子、南方的湯圓,以及四川人的羊肉湯。

  網上有個段子,辨認四川人的最佳方式,不是問他吃不吃鴛鴦鍋,而是問他冬至是吃餃子還是湯圓。此時,正宗的四川人就會賞你一個白眼,答道:“吃啥子餃子湯圓哦,肯定是喝羊肉湯噻!”

  羊肉湯

  就像四川人一年四季不分時節都愛吃火鍋一樣,在冬至這天,大家都會選擇聚在館子裏或家裏喝上一碗馥鬱鮮香的羊肉湯。對四川人來説,奶白的羊肉湯鍋咕嚕咕嚕地沸騰,大概就是冬天裏最動聽的聲音吧。(視頻/羅帥 文字/鄭瑋)

責任編輯:蔣燕 蔡霈霜
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