6月中旬,山東煙&櫻桃季進入尾聲,而在煙&市萊山區潤隆果蔬合作社的種植基地裏,煙&&櫻桃新品種煙櫻15和煙櫻17才陸續成熟,黃紅色和紫黑色的櫻桃綴滿枝頭。

  這兩個煙&&櫻桃新品種是由煙&市農科院歷時15年精心選育的,集抗凍性、抗裂果、豐産性、口感脆甜等眾多優點於一身。煙&&櫻桃新品種緣何出眾,新品種誕生背後又有哪些故事?近日,記者前往種植基地一探究竟。

  像蘿蔔一樣脆

  像冰糖一樣甜

  6月的煙&,空氣中瀰漫着大櫻桃的清甜。

  在煙&市萊山區潤隆果蔬合作社的種植基地裏,隨手摘下一顆煙櫻15或者煙櫻17,咬一口,清脆的聲音和甘甜的汁水瞬間征服了味蕾。齊悅婷是魯東大學農林工程研究院研二的學生,目前在研究用微生物菌劑防治櫻桃流膠病的課題,採訪當天,她恰巧在種植基地觀察調研。“果實甜脆,一咬爆汁,真的驚艷到我了,口感絕佳,太好吃了。”品嘗了煙櫻17後,齊悅婷豎起大拇指連連稱讚。

  齊悅婷説:“這個口感太特別了,從來沒吃過這麼脆這麼甜的大櫻桃,雖然咱煙&&櫻桃都很好吃,但這兩個品種真是驚艷,回味無窮。”

  煙櫻15和煙櫻17屬於中晚熟品種,煙櫻15是黃紅色櫻桃,糖度可達21.3%,煙櫻17是紫黑色櫻桃,糖度可達20.5%。

  果肉硬脆甘甜是煙櫻15和煙櫻17獨有的特點,品種育成人、煙&市農科院高級農藝師田長平介紹説:“煙櫻15在純自然授粉的情況下,果實硬度達到7.2N/cm2,屬於硬到極硬的水平。而且,其果皮有韌性,具有遇雨裂果率低的特點。”

  “在櫻桃界,我們有個口訣,‘像蘿蔔一樣脆,像冰糖一樣甜’,這兩個品種都達到這個水平了,又脆又甜。”潤隆果蔬合作社負責人李其竹也對煙櫻15和煙櫻17的品質,給出了最高評價。

  扛住“一年兩凍”

  坐果率讓果農滿意

  今年73歲的李其竹,種植煙&&櫻桃已20多年,他的種植基地位於萊山區解家莊村附近。

  “在煙&,我這個地方屬於氣候條件比較惡劣的,這裡是辛安河的老河床,三面環山,北風來了遇見山可能又返回來了,所以溫度比其他地方低。今年經歷了兩次凍害,年前年後凍了一下,3月末又凍了一下,把花芽都凍死了,我這櫻桃園裏水肥一體化的閥門都凍碎了,得零下五六度。”李其竹無奈地説。

  田長平之所以選擇在李其竹的基地試栽,也正是因為這裡惡劣的自然條件,利用嚴酷的自然環境篩選出抗逆性比較好的品種,也就是説抗低溫、抗霜凍、豐産性好、品質好的品種。

  李其竹説,今年這兩場凍害讓他種植基地的大櫻桃幾乎絕産。“我這塊地有89畝,有美早,有烏克蘭1、2、3、4號,有布魯克斯,還有其他一些也都是新品種好品種的大櫻桃。像這30畝美早,都是大樹,在正常年份,一畝地得收1000斤櫻桃,今年30畝地,一共能收100來斤吧,其他品種的坐果率也不大行。”

  “我準備把這30畝美早更新成煙櫻15和煙櫻17,今年這個環境,雖然這兩個品種也受影響,但在純自然授粉的情況下,也只減産一半吧,坐果率能到這麼個程度,這兩個品種行,適應性很強。”李其竹説。

  聊起煙櫻15和煙櫻17兩個新品種的優勢,李其竹讚不絕口,“除了抗凍性,煙櫻15和煙櫻17這兩個品種,還沒大有畸形果,抗裂果能力強,我這兩年都沒搭防雨棚,下雨也沒有裂果,這一項得省一萬多塊錢。坐果率也高,還不用授粉,既省了人工費又省了藥錢,對百姓來説,一畝地省個幾萬塊錢投入,這不就是賺錢了嗎。”

  在李其竹看來,既然煙櫻15和煙櫻17在他的基地能種這麼好,那麼在其他地方栽種也沒有問題。

  歷經15年觀察試驗

  破解“櫻桃好吃樹難栽”

  集眾多優點於一身的煙櫻15和煙櫻17是如何培育出來的?田長平打開了話匣子。

  田長平2010年畢業於山東農業大學果樹學專業,畢業後,導師告訴他如果想在大櫻桃産業發展上有所成就,就去煙&市農科院。因為煙&種植櫻桃歷史比較久,産業發展基礎好,果農經驗也比較豐富,對他們從事科研工作會有很大幫助。

  田長平説:“參加工作後,我常聽果農説,櫻桃好吃樹難栽,其主要原因就是現有的櫻桃品種抗性不好。所以我就決定從如何提高櫻桃品種的抗性入手,開始進行雜交育種工作。”

  培育櫻桃新品種的過程一波三折,經過了長達15年的觀察試驗。田長平説印象最深刻的是2017年12月,他們在外夾河附近的試驗點出現了-18.5℃的極端低溫,這對於剛栽種的當年生苗木具有很大的挑戰。2018年春天,他們去調查時發現絕大多數單株都被凍死,只剩下兩個優株保存下來,後來,他們將其定名為煙櫻15和煙櫻17。

  “2018年,我們將這兩個優株確定為優係,繁育了一些苗木,在全國選了四個地方,煙&萊山區、河南洛陽、陜西漢中、內蒙古烏蘭浩特進行優係區域布點試栽,從目前的結果來看,四個地方表現都不錯。”田長平説。

  田長平介紹,尤其是煙&萊山區這個區域試驗點,是比較典型的冷涼氣候,經歷了2024年的極端低溫,2月7日溫度達-21.5℃,2025年3月份的春季倒春寒,兩個新品種結果量還是非常好的,果實的單果重和豐産性上也都非常令人滿意。

  令田長平比較驚喜的是,煙櫻15和煙櫻17不僅耐受冬季的極端低溫,在花芽分化期還能耐受夏季高溫,致使畸形果率低。“這兩個特性同時出現在一個品種上,這種現象是比較罕見的。”田長平説。

  煙&櫻桃産區多為露天栽培,最大的優勢是發展中晚熟品種。而煙櫻15和煙櫻17都是中晚熟品種,尤其是“煙櫻17”,最佳成熟期可以到6月20日,硬度依然不變,因此品質更好、賣價更高。

  “這兩個品種都屬於耐粗放管理品種,比較適合露天冷涼地區種植,做好樹枝修剪就行,不需要拉枝,單果重可達10克左右。它具有很好的省工、省藥、省肥的特點,試驗田裏的煙櫻15行距3米、株距2米,一畝地能栽110棵。到了豐産期,單株産量20斤,畝産能達到2000斤以上。”田長平説,希望這兩個品種能夠更快地推向市場,造福更多的果農。