| 短短一個月之內連續發生兩起亞硝酸鹽食物中毒事故，為了嚴防毒“鹽”入口事件再次發生，山東青島市從６月１５日至８月１５日，在全市開展亞硝酸鹽銷售使用管理專項整治活動，徹底清查隱患。
據了解，亞硝酸鹽對人體危害很大，人體攝入０．２∼０．５克亞硝酸鹽即可中毒、３克就可致死。由于亞硝酸鹽在外形和感觀上與食鹽非常相似，很容易被當作食鹽來誤用、誤食。從全國來看，由誤用、誤食和超量使用亞硝酸鹽而導致的食物中毒起數、中毒人數和危害程度已列化學性食物中毒首位，青島市５月份連續發生兩起亞硝酸鹽食物中毒事故。
為了嚴防毒“鹽”入口事件再次發生，青島市將重點清查餐飲單位、集體食堂購買、存放、使用亞硝酸鹽及其他工業用鹽和來歷不明的“鹽”類物質情況，工商部門拉網式排查亞硝酸鹽的銷售環節，所有食品類批發市場、商場超市、日用百貨店和集貿市場一律不得經營工業用亞硝酸鹽。鹽務部門要嚴防散裝工業鹽、假冒劣質食鹽等進入食鹽流通市場。質監部門重點加強肉制品生產加工企業的產品質量抽檢，及時曝光、嚴厲查處肉制品亞硝酸鹽超標企業。衛生部門確保各類餐飲單位，特別是集體配餐單位以及學校、企業和建築工地食堂不購買、存放和使用亞硝酸鹽及其他來歷不明的非食用鹽類物質。
同時，鑒于夏季街頭燒烤存在的用鹽隱患，青島市衛生、工商、城管等部門將聯合執法，清理整頓無證照鹵肉制品生產加工作坊和馬路燒烤攤點。
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