5月12日訊 濟南一家食品行業的龍頭企業研制成功新型健康食品，卻遭遇無法克服的市場銷售困局。為避免新研發的食品因不能進大超市而被扼殺的命運，他們只好謀求自建直營銷售渠道。

    “目前我國居民消費結構已從溫飽型轉向健康型，由簡單的吃飽變成吃營養吃健康。我們看到了牛蒡對增進市民健康的價值。”益康食品廠董事長王忠本說，為了搶抓市場先機，他們前期投入200多萬元，首批推出牛蒡水餃、牛蒡糕點、牛蒡面條等係列產品。其中，牛蒡係列糕點在國內尚屬首創，正在準備申請知識產權保護。

    濟南市食品工業協會負責人告訴記者，益康牛蒡係列食品是牛蒡在我省大面積種植近20年來首次面向國內消費者開發的產品，對優化國內消費者食品結構、推進濟南乃至山東食品工業發展將發揮積極作用。牛蒡食品要登堂入室，走上市民餐桌，進入各大超市銷售應是最便捷的渠道。

    “可問題偏偏出在這個渠道上。”王忠本告訴記者，為了盡快獲得消費者認可，他們打算實行無利潤銷售，牛蒡食品售價只比普通食品高10%，實際成本則遠高于10%。如牛蒡粉每500克7元多，而最好的面粉售價只有1。5元左右。

    “我們可以不計成本、低利潤，甚至負利潤銷售，但大超市的‘扣點’我們無可奈何。”王忠本告訴記者，產品要打入大超市，要向超市方交納新品進場費、單品費、店慶費和固定倒扣的返利。牛蒡糕點這樣的食品，進大超市銷售成本起碼要提高50%。

    除了月餅，益康其他毛利低的糕點等食品從來就沒進過大超市，因為承受不了高額進店費用。王忠本算了一筆賬：月餅進大超市銷售，平均一品一店的進店費就是10000元，還不包括質量保證金；遇到節慶要交1000元左右節慶費，超市周年慶要拿不下2000元的讚助等等。

    “通過各大超市這一銷售渠道的高成本超過企業承受力，由此帶來的高價格更會讓消費者對牛蒡食品望而卻步。”王忠本表示，為了破解市場流通的卡脖子問題，他們只能破釜沉舟，自建直營銷售網絡，讓市民吃上健康、實惠的牛蒡食品。但他同時表示，希望大超市能夠網開一面，減免相關費用，降低流通成本，而不是輸在流通渠道上。（完）