石榴是漢代張騫出使西域引入中國的。張騫出使西域以後先引入長安上林苑，然後移栽於華清宮。因為有驪山華清宮溫泉這個獨特的地域環境，所以在這個時候石榴得以大面積發展，由原來僅供皇室欣賞觀賞，推廣到民間種植，成為一種可食用的石榴。石榴花是西安市的市花，因有熱情、開放、包容等多方面美好寓意，成為臨潼乃至西安對外形象的一張靚麗名片。

臨潼石榴是栽培歷史最悠久，品種最多的一個區域。1991年開始，臨潼連續舉辦石榴節以後，石榴的種植面積迅猛發展，到2000年的時候，臨潼石榴的面積已經達到了十萬畝。臨潼石榴現在有100多個品種，年産8萬餘噸的石榴鮮果可以用於加工。

臨潼位於高緯度地區，晝夜溫差大，光照時間長，獨特的地理環境使臨潼石榴不管是從外觀形狀、顏色等方面，都比其他區域的要好。石榴不僅美味可口，營養價值高，它的保健功能還非常豐富。石榴含有豐富的多酚類物質，有比較強的抗氧化性，可以有效抑制腫瘤的擴散。石榴的外形像心臟，果實汁液像血液，所以從中醫“以形養形”、“以形補形”的角度考慮，石榴對心腦血管具有非常強的保健功能。

自從石榴套袋技術推廣以後，石榴的産量也增加了。今年的石榴産量是3萬多斤左右，價格比去年能高出1塊多錢，尤其是新優特品種，價格已經翻了幾番，由過去的一斤3塊多，漲到現在8塊-10塊錢之間。利用網絡，我們全家出動賣石榴，兒子、女兒在網上&&賣，我也在微信“朋友圈”裏推薦我家種的石榴。石榴改變了我的生活，家庭收入也提高了，最近幾年，用賣石榴掙的錢給兒子買了車，也蓋了房。