陽泉市平定縣楊家溝村的豆腐在陽泉市享有很好的口碑，但全村34家加工作坊，都是靠傳統工藝分散加工，既無標準又沒有檢測設備。今年，在陽泉市有關部門積極協助下，楊家溝成立了川玉食品有限公司，統一採購原料、統一技術條件、統一產品標準、統一出廠檢驗，品牌效益不斷顯現。在陽泉，像楊家溝這樣的食品加工作坊還很多，對區域性小作坊進行資源整合，是陽泉市大力實施從 "農田到餐桌"，嚴把"進口"關帶來的變化。

    "民以食為天"，陽泉市把食品安全放在政府關注民生、維護老百姓切身利益、構建和諧陽泉的戰略高度，作為一項重要的民心工程列入政府日常工作日程，明確提出力爭在2008年底縣（區）的食品安全主要考核指標達到全國食品安全示范縣的標準，2009年底城市整體跨入國家級食品放心城市行列，打造全國食品放心城市。為此，各職能部門通力合作，採用技術和法律的手段提高食品安全管理水平，建立健全食品質量安全監督管理體係，對影響食品質量安全的因素進行有效監控。

    在初級農產品生產環節，開展治"污"行動。重點把握初級農產品生產環節，實施"無公害食品行動計劃"。全市市級農產品批發市場已經納入監測范圍，每天進行抽檢，每次抽檢15個品種，每周抽檢合格率達到98%以上。

    在食品生產加工環節，開展治"劣"行動。結合實際制定了全市食品加工小作坊基本質量安全衛生標準，對不符合基本質量安全的小作坊進行了改造，同時建立了全市統一的產品進貨和銷售臺賬制度，實施了對使用食品添加劑的備案管理，並對餐飲業使用原輔材料實施了QS公示制度。全市147家小作坊已全部領取了營業執照和衛生許可證，簽訂了食品安全質量承諾書。

    在食品流通環節，開展治"亂"行動。先後開展了農村食品市場整頓年活動，肉類市場、兒童食品、節日市場專項整治等多次專項整治行動，確定了專項整治三大工作任務和九個100%的工作目標，依法查處230起食品違法案件，收繳罰沒款70萬余元。

    在食品消費環節，開展治"差"行動。全面推行餐飲單位食品衛生監督量化分級管理制度，全市餐飲單位、學校食堂已有36個達到B級標準，有5個單位積極準備申報A級評審，其余大多數單位均達到了C級標準，量化分級管理率達到了95%以上。實現了四個100%和一個95%的目標。

    陽泉市食品藥品監督管理局局長賀聰明告訴記者，為消費者把好"進口"關，這是一個艱巨而又復雜的係統工程，因此，依法切實整頓和規范市場秩序，最重要的是常抓不懈。（記者白雪峰）