近日有報道稱，消費者在某品牌奶粉中發現不明小蟲。記者在搜索相關信息時發現，類似奶粉中發現小蟲的報道不止一篇，涉及國內外多家知名奶粉品牌。為什麼奶粉中會出現小蟲？記者就此採訪了行業專家。專家表示，目前奶粉生產工藝的基本原理是在高溫環境下從篩孔噴出，從而使液態奶在瞬間結晶。
該生產環節所達到的超高溫度環境和細篩程度，本身就可以致昆蟲和細菌于死地，根本不可能有完整蟲只存在。而當前市場上奶粉的包裝基本分為袋裝與罐裝兩種，其基本工藝都是採用真空包裝，利用二氧化碳與痰氣來保持奶粉常時間不變質。關于奶粉中出現小蟲，專家提醒消費者，真空環境中生物是不可能存在的。所以奶粉中的小蟲不可能是在生產過程中出現的，消費者要特別注意奶粉在開封後的妥善保存。
專業嬰幼兒營養師表示，由于嬰幼兒奶粉營養豐富，蛋白質含量高，而豐富的蛋白質和營養正是細菌生長和繁殖的溫床，也容易招蟲。消費者在奶粉開封後一定要注意保存。為避免奶粉受污染和變質，在奶粉開封後的保存過程中，應特別注意奶粉開封後不宜存放于冰箱中。因為多次取放，冰箱內外的溫差和濕度差別，很容易造成嬰兒奶粉潮解、結塊和變質。開封後奶粉通常都是室溫、避光、幹燥、陰涼處儲存即可；在每次取用後，罐裝奶粉務必蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉要扎緊袋口。為便于保存和取奶粉，袋裝奶粉開封後，最好存放于潔凈的奶粉罐內，奶粉罐使用前用清潔、幹燥的棉巾擦拭，勿用水洗；奶粉開封後要遵循使用時間的規定。大多數嬰兒奶粉包裝上都有明確規定，奶粉開封後1月內用完。開封後，超過一月，應丟棄不用。值得提醒的是，嬰兒奶粉包裝上的保質日期是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封後，就不能採用這個日期。
在隨機採訪過程中，很多人並不知道奶粉開封後的正確的保存方法。而面對各種關于奶粉問題的報道讓部分年輕父母更加焦慮與困惑。行業專家指出，目前關于奶粉中出現的小蟲的原因尚不明確，市場上絕大多數產品是安全可靠的，消費者可以放心選購。(完)
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