記者 劉元旭
一年一度的中秋佳節臨近，作為團圓吉祥符號的月餅成為眼下商家促銷的主角。在這場促銷大戰中，被冠以“天下第一月餅”“超級大月餅”“月餅王”稱謂的各種月餅紛紛在一些城市粉墨登場。
這些上百公斤、幾百公斤甚至兩萬多公斤的月餅，一亮相便激起千層浪，一時間月餅追“最”求“大”，究竟是傳統創新還是文化創傷，成為社會爭議的焦點，爭論的背後是很多人對傳統節日被過度商業化抽成“空殼”的擔憂。
圖為新制作完成的大月餅（2007年8月21日攝）
8月21日，在沈陽揭幕的首屆中國烘焙食品節上，10位月餅大師聯手現場制作的直徑大約8米的超級大月餅亮相。對于這樣的商業行為，有人認為是“商業創意”，也有人責問“工程浩大”、“徒費錢糧”，爭議之聲不斷。據介紹，“超級大月餅”皮和餡的重量至少有10噸。
新華社記者 李鋼 攝
從文化符號到商家道具 各地“月餅王”粉墨登場
前不久，一款被稱為今年“天津月餅王”的大月餅在天津某大酒店亮相。記者在這家酒店大廳見到，上書“一軒明月”的倣古門樓下，酒店工作人員正在忙碌著給一撥撥拿著“月餅票”的市民和單位取月餅、裝月餅，旁邊放的則是一個黃鍛托底、直徑差不多１米的大月餅。
酒店餐飲部總監溫先生介紹說，這個月餅直徑８０厘米，厚度為２０厘米，重量為８５公斤左右，月餅是完全按照真月餅的做法放大的，從８月２０日開始正式展示亮相。剛開始時是完全可以食用的，但放了這麼多天後已經硬得像石頭一樣不能食用了。
不僅天津，隨著中秋節的日益臨近，一些地方市場上也出現了類似的“超級大月餅”，這些月餅一般都動輒五六十公斤甚至三四百百公斤，耗時也從十幾個小時到四五天不等。
在濟南，一個重達５０公斤的大號月餅亮相；在川渝聯合舉辦的首屆巴蜀食品博覽會暨月餅節上，一個直徑２．５米、重達４００多公斤“組合式月餅王”和一個直徑１．２６米、可供１０００余人同時享用的“單體月餅王”以及百斤優質火腿打造的“雲腿月餅王”登場；在揚州，一個直徑１．２米、重達２００公斤的“京華月餅王”與市民見面；在蘭州，一款被稱為“國內最大果蔬月餅”的黑土豆月餅直徑達２米多；在忻州，一只直徑９０厘米、重達６０公斤的大月餅出爐；在福州，一只從７００多公裏外廣東運來的直徑１．１米、重１２５公斤的“超級大月餅”現身月餅展銷會……
盡管這些月餅算的上月餅界中的“超級巨無霸”了，然而與前不久沈陽出爐的“天下第一餅－－中華圓月”相比，實在是有點小巫見大巫。
據媒體報道，在沈陽大東副食商場亮相的這個“天下第一月餅”直徑達８米多、重達２２．５噸，薈萃了廣式白蓮、蘇式玫瑰、京式什錦、臺式鳳梨、港式紅蓮、遼式棗泥等十個地方的口味。為完成制作，商場特意打造了一個直徑超過９米、內部安裝了６００多個燈泡的圓形烤箱，動用了大約１００人、耗時３０多個小時制作而成。以1公斤月餅可供５人食用計算，這２２５００公斤的月餅可供１１萬人食用。
