葡萄，古名蒲桃、蒲陶，屬葡萄科藤木，原產西亞，據說是漢朝張騫出使西域時由中亞經絲綢之路帶入我國的，故葡萄的栽種歷史已有兩千年之久。葡萄品種之多燦若繁星，主要有白葡萄、紫葡萄、綠葡萄和紅葡萄等，我國吐魯番盆地出產的無核白葡萄為果中名品。無核白葡萄成熟時晶瑩碧透，如綠色珍珠，皮薄肉脆，汁多味甜 ，品質超群。

　　葡萄酸甜適口，水分多，營養豐富。葡萄所含的較多塘分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以，葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含大量酒石酸，有幫助消化的作用，適當多吃些葡萄能健脾胃，對人體裨益甚大。