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比利時舉辦首屆海外中餐創新發展論壇
2020-06-09 09:32:59 來源: 新華網
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  新華社布魯塞爾6月4日電(記者潘革平)以“創新應變,共克時艱”為主題的比利時首屆海外中餐創新發展論壇4日在布魯塞爾舉行,參會人員圍繞新冠疫情對餐飲業的影響及對策、“解封”後如何防控復産、後疫情時代如何創新發展、如何促進中餐繁榮等問題展開深入討論。

  論壇由中國駐比利時大使館和比利時華僑華人社團聯盟共同主辦,以網絡視頻方式舉行。中國駐比利時大使曹忠明在致辭中説,中餐是中國的世界名片,是海外僑胞的重要謀生手段。面對疫情長期化的新形勢和新挑戰,必須要有新思維、新舉措,積極應變、創新發展,這正是舉辦本屆論壇的用意所在。

  浙江省僑聯主席連小敏表示,希望大家在做大中餐業的同時,要不斷為中餐正名、揚名。要通過傳播美食文化來傳播中華文化,講好中國故事。

  論壇協辦方比利時國際中餐業聯合會會長楊丐鏡説,目前比利時約有3萬多華僑華人經營著近3000家中餐館,此次受到的衝擊前所未有。根據比利時“解封”計劃,比利時餐飲業將從8日開始恢復營業。在後疫情時代,在比中餐業如何生存、發展、壯大值得深思。

  與會一些餐飲經營者介紹了自己摸索的一些做法。在比利時安特衛普經營自助餐館的吳曉旺主動改做外賣,並與比利時知名外賣平臺合作,收到了良好效果。布魯塞爾的餐館經營者朱旭林表示,將把國內比較成熟的手機掃碼點菜等引入比利時,既能節約成本,又有助于降低感染風險。

  還有餐飲從業人士建議,在比利時的中資銀行可以考慮向有困難的餐飲界僑胞提供商業貸款,比利時華僑華人社團聯盟也可以考慮成立基金,支持有困難的餐飲界僑胞復工復産。

  來自浙江省僑聯、世界中餐業聯合會以及比利時中餐業界的代表、旅比僑界資深公共衛生學者、電子商務專家、律師、會計師、市鎮議員等參加了當天的活動。

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【糾錯】 責任編輯: 朱旭彤
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