新華網沈陽3月18日電（楊玉雲）“優質生活，從一杯鮮奶開啟”。3月18日，輝山乳業優質乳工程驗收暨國家奶業科技創新聯盟副理事長單位授牌儀式在沈陽舉行，國家奶業科技創新聯盟理事長、奶業創新團隊負責人王加啟表示，輝山乳業以優質的奶源、先進的生産工藝、嚴格的質量檢測為消費者提供更安全、高品質的優質乳産品，成為目前通過“優質乳工程”驗收的最大規模全産業鏈乳業企業。

　　輝山集團董事長楊凱表示，近幾年來，消費者對于鮮奶活性營養的認知越發理性，中國乳業市場格局表現出與國際市場的趨同和一致性，這與科研進步、與包括輝山在內的乳品企業對消費普及教育和市場堅守是分不開的。消費認知是內生驅動力，消費需求從“喝上奶”到“喝好奶”在發生巨變。輝山鮮博士等巴氏奶有望迎來再一次騰飛發展的春天。“推進乳業供給側結構性改革，是對于行業初心的回歸，優化産品結構，提升産品質量，代表著更新鮮、更天然、更具活性營養的巴氏鮮奶，不僅順應了國內消費升級的大勢，也必將引領中國乳業産業升級的步伐。”楊凱充滿信心的説。

　　據王加啟介紹，要達到優質乳標準，乳品的蛋白質標準值為3.1，國家標準為2.9；脂肪含量為3.3，國家標準為3.1；菌落總數為10萬級，與歐盟、美國標準一致；體細胞指標為每毫升30萬個以下，比歐盟和美國標準規定更嚴格。顯然，輝山底氣更足，該企業原奶的生産及出廠標準是：生鮮乳菌落總數每毫升5萬以下，體細胞數每毫升20萬個以下，乳蛋白率則達到3.2%。

　　事實上，奶産品屬于鮮活農産品，無論是生産、貯存、運輸、加工，還是消費，都有距離和時間的限制。經過多年發展，輝山乳業打造了涵蓋牧草種植、精飼料加工、良種奶牛飼養繁育、全品類乳制品加工、乳品研發和質量管控為一體的全産業鏈發展模式，形成品質保障的完美閉環。在此基礎上，輝山又創建了獨有的“奶業都心”模式，以城市為核心布局加工工廠，以加工工廠為核心布局牧場，在合理的巴氏鮮奶運輸半徑內，實現優質奶品的快速送達。不僅輻射整個東北三省，還被完美復制到江蘇鹽城。

　　“優質乳工程挑戰的是企業做深做透市場的能力，是對消費者最後一公裏的服務與呵護。”楊凱表示，輝山的冷鏈建設是以牛奶加工廠為圓心規劃出“保鮮半徑”，打造出國內乳業最快的日配速度，實現當天生産、當天上市，保證消費者用奶的新鮮安全。

　　數據顯示，輝山乳業在東北地區市場佔有率在20%以上，穩踞東北地區液態奶産品市場之首，其中低溫酸奶市佔率為33.0%，而巴氏奶市佔率更高達39.5%。

　　“輝山乳業的加入，讓優質乳工程的影響力從行業到社會，這是非常有意義的一個轉折點。” 王加啟表示，“優質乳工程”是一場“現代奶業革命”，給人們帶來思想、技術、産品和消費的變革；優質乳工程的最大推動者是優質的企業，這些企業是需要耐心乃至奉獻精神的，最終受益者也將是這些企業，有望獲得巨大的成長和成功；中國需要有新的企業引領中國奶業的發展，正本清源，開辟出更廣闊的領域。

　　發布會上，輝山還啟動2017年度“鮮教育、鮮體驗”大型健康飲奶普及活動。堅持請進來：開放工廠，邀請消費者體驗輝山全産業鏈，體驗優質牛奶世界；繼續走出去：深入社區、工廠、學校、商場、文化廣場、寫字樓，向消費者傳遞“優質就是活性，活性才有營養”的産品理念，實現消費者對優質乳的全新認知。

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責任編輯： 沈美