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上海:小康生活飄落“舌尖”
2020-08-07 08:54:25 來源: 中國青年報
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  比尋常地攤煎餅果子稍貴一些,但不用排隊等候的早餐,你會不會心動?價格略高,但能送貨上門的菜品,你買不買?帥氣空乘在社交平臺上向你推薦的穿搭心得和網紅餐廳,你心動嗎?無人駕駛的網約車開始試點了,你有沒有興趣坐一坐?

  在上海,新的消費模式吸引人們去嘗試。來自上海市商務委的數據顯示,今年上半年在疫情影響下,上海全市商品類網絡購物交易額實現3116億元,同比增長14.3%。

  黨的十九大以來,創新成為時代的重大命題,新一輪科技革命和産業變革迅猛發展。上海是全球科創中心重要承載區,這裏的居民在全國范圍內最早感受到新經濟帶來的高品質生活。

  經過對新經濟、新消費領域5天的採訪調研,中青報·中青網記者發現,上海市民的“小康生活”簡簡單單,落在“舌尖”。

  不是“不消費”,而是“更善于消費”

  7月16日上午8時許,上海黃浦濱江歌斐中心B2層的盒小馬上海首店,在樓上12層辦公的楊先生從地鐵13號線世博會博物館站下車,不用去室外淋雨,直達盒小馬自助取餐點,打開手機條碼掃一掃,取走了自己從家裏出門前預定的煎餅果子。

  “這是全球第一個自助取餐的早餐攤位。”上海盒馬網絡科技有限公司副總裁沈麗介紹,這種攤位專為青年上班族而設,他們喜歡“下單10秒鐘、多睡10分鐘”。記者看到,這個早餐點上的餐品有40多種,包括煎餅果子、包子、手抓餅、豆漿、粥等中式餐點,還有面包配咖啡的西式餐點。

  這是上海早餐工程的一個縮影。2011年,上海被商務部列為“全國早餐示范工程試點城市”。截至目前,上海有24家中央廚房直接配送1800個早餐網點,間接配送6000個網點,這些“放心早餐”已佔上海全市早餐供應的50%以上。

  上海市商務委副主任周嵐説,在疫情影響下,上海人不是“不消費”,而是“更善于消費”。關鍵在于,“更善于消費”的上海人,能否在市場上找到令自己滿意、願意掏錢的産品。

  疫情期間,叮咚買菜“火”了。該公司公共事務副總裁胡佳瑱介紹,疫情期間,客單價從原來的70元左右一下子提高到120元,快遞小哥業務量從原來的每人每天80單左右,增加到120單以上。

  在叮咚買菜上海淞虹店,記者看到,這個250平方米的小店放置了9個冷凍櫃、12個冷藏櫃和20多個常溫貨架,共計1600多種單品。所有單品都是大數據平臺根據每個站點方圓3公裏范圍內客人下單的喜好配置的。不同的站點,客人喜好不同,配置不同。這種“産地直採+前置倉配貨+29分鐘上門”的模式,受到上海青年群體的歡迎。

  為什麼是上海?

  “上海是全國第一個給盒馬發證的城市,我們的首店、首單都在上海開啟。”沈麗説,盒馬的快速發展和持續創新得益于上海高效的營商環境和制度創新。2015年,盒馬在上海取得了全國第一張新零售《食品經營許可證》。

  這張證看起來普通,卻是制度創新、制度突破的産物。“這在過去,根本不可能。”沈麗説,盒馬鮮生的門店既銷售包裝食品,又可以直接購物、現場做菜,這涉及到兩張證,“一張證允許吃飯、就餐,一張證允許像超市一樣賣東西。”

  上海開出了全國第一張“兩證並一證”。也正是這張證書,讓盒馬得以從上海走向全國。上海向這種“網訂櫃取”模式頒發了首張餐飲證書,下一步,還將在轄區內嘗試實施“一證多址”的探索。這成為守住食品安全底線情況下,制度創新的新樣本。

  同樣在上海獲益的,還有拼多多。在上海剛剛過去的“五五購物節”期間,拼多多在上海市政府的支持下,與鳳凰、英雄、自然堂等上百個上海老字號品牌共同推出“上海制造”特別專區,推出5000款名優産品,累計帶動線上線下新經濟消費超178億元。

  “我們的店小二第一次走進線下商場給網友帶貨,我們30億元的補貼第一次從線上走到線下。”拼多多副總裁陳秋介紹,下一步,拼多多將更多開拓內需市場,把數據、行業模型對老字號企業開放,幫助企業找準青年消費者的“需求敏感點”,為消費者按需定制産品。

  值得一提的是,上海市民如今還能在嘉定區安亭鎮50多公裏范圍內享受到滴滴無人駕駛網約車的服務。這也是上海市各級政府主管部門為新經濟開的一道口子。上海市公安局交警總隊隊長邢培毅介紹,2018年3月至今,公安機關已經為20家企業共78輛轉入測試階段的智能網聯汽車發放測試號牌,“我們對企業內容的調整和工作持開放態度,我們也希望能夠早日實現商業化運作。”

  “國際風”吹到崇明農村

  上海的獨特之處在于,高品質生活不僅存在于城市、市中心,這裏的郊區百姓同樣也離“高品質”很近。

  位于崇明島東南端的瀛東村,是上海唯一一個至今堅持集體經濟的村莊。這個目前有95戶238人的小村莊,從上世紀80年代圍墾土地,到90年代發展淡水養殖、水果種植,再到現在發展生態農業和旅遊業,村民的生活越來越好。

  村民都是村集體企業的股東。除了股份分紅,村裏滿50歲女性和滿55歲男性每月能領養老生活補貼960元;在村戶口的每人每月能領糧食補貼300元。

  近年來,隨著新經濟模式的興起,村裏投資建造旅遊別墅,將傳統的農家樂旅遊轉變成集餐飲、會務、住宿、休閒為一體的生態度假村。今年57歲的陸正東幹勁十足,他自學了種植水果的技術,24小時在生態園值班。在他的帶領下,5名參與生態園管理的村民能拿到月工資4000元。

  另一邊,港沿鎮園藝村的“瓜子黃楊”聞名全國,乃至全世界。村裏的年輕人會定期在各種社交平臺上傳自己創業的點滴,分享自己的生活。2018年,鎮裏還聘請了中外專家進村,改進黃楊品種;定期為村民培訓盆景技藝,讓村民了解國際市場風向。如今,“瓜子黃楊”成了園藝村的品牌,這裏每棵黃楊樹的二維碼都有高度、樹齡、參考價格等信息,方便採購商選擇。

  2018年,園藝村“瓜子黃楊”銷售産值達4000萬元。今年66歲的村民茅錦昌每天會在他的“子孫滿堂園”修剪黃楊樹,“以前種黃楊賺錢少,所以沒種那麼多。現在黃楊銷路好,又學了技術,靠賣黃楊一年可以收入20多萬元”。

【糾錯】 責任編輯: 張欣爍
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