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粵菜，是我國四大菜係之一，粵菜即廣東地方風味菜，主要由廣州、潮州、東江三種風味組成，以廣州風味為代表。著名菜肴有：烤乳豬、白灼蝦、龍虎鬥、太爺雞、香芋扣肉、五彩炒蛇絲、菊花龍虎鳳蛇羹等都是饒有地方風味的廣州名菜。 紅燒海參 白切雞 酥鯽魚 梅菜扣肉 蠔油牛肉絲 四寶上湯 東江鹽焗雞 鳳筋龍爪 翠珠鹿筋 荷芹炒臘味 阿一燜齋 翡翠桃仁雞 豆腐炒韭菜 冬筍鴿脯 橙花排骨 鬼馬牛肉 辣子雞丁 炒豆腐 油爆肚花 翠珠鹿筋 炒禾花雀 咖喱牛排 紅扒魚肚 果汁魚塊 炒蔥椒雞 白灼響螺片 夜香冬瓜盅 鴿戲牛蛙 蠔油蘑菇 翡翠豆腐 黃金蝦托 口味鱔片 彩絲金柳 香芋扣肉 炒白鴿 蠔油鴨掌 脆皮炸雞 龍須燕丸 酥鹽雞塊 蜜豆魚片 珍珠南瓜 紅燒豬手 翡翠豆腐 黃金蝦托 荔枝肉 潮州燒雁鵝 油淋雞 蔥油雞 廣州文昌雞 松鼠桂魚 豬肚煲鹹菜 大腸生炒鹹酸菜 糖醋豬腰 豬肝水 雀巢黑椒牛柳 客家封雞 涼瓜排骨 白斬雞