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春天到了，龍井茶上市了。此時消費者往往覺得霧裏看花，不知道該怎麼選。説到龍井茶，第一反應往往是産于杭州的西湖龍井，其實，除了西湖龍井，其它地方也可以生産龍井茶。那麼該怎麼區分？ 農業部茶葉産品質量安全風險評估實驗室（杭州）張穎彬為您答疑解惑。[詳細]
夏天快到了，溫度一高，大家就會把所有從超市採購回來的東西一股腦兒塞進冰箱，不論是饅頭面包，魚肉蛋奶，還是飲料點心，蜂蜜奶酪……但冰箱真的不是萬能的，有的食物放冰箱儲存可以防變質，但也有一些食物壓根不適合放冰箱。
春天正是香椿上市的時候，嫩綠的香椿，風味獨特，很多人都喜歡吃，香椿雞蛋也是大家最愛的一道美食。建議在吃香椿的時候，盡量用沸水焯燙一下，因為這樣可以減少三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。
我國是一個多茶類的國家，茶葉種植和飲用的歷史都十分悠久。在我國，茶葉主要分為六大類：綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶。
美國賓厄姆頓大學研究人員發現，罐裝食品可能含有高劑量氧化鋅，最多超過安全劑量100倍，有損消化係統。
沒有黃曲霉毒素作為癌症的啟動劑，兩組大鼠不會得肝癌；致癌的是黃曲霉毒素，而不是酪蛋白或大豆蛋白。
