本屆會共吸引超3100家企業參展，進口産品區約佔全部展覽面積29%。
“糖酒會是中國食品行業的大事，是經濟發展的風向標。”雙匯發展副總裁杜俊甫接受採訪時表示。
在新消費面前，汾酒青瓷和竹葉青酒合璧，重新定義了中國養生酒市場、中高端市場。
作為本屆全國糖酒會的重要配套活動之一，“全球食品歡樂購”活動近日在美麗的山城落下帷幕。
11月8日，第97屆全國糖酒商品交易會新聞發布會在重慶舉行。展覽面積15.6萬平方米，分設六大展區。
食品3D印表機、NFC非熱殺菌技術、水溶性天然防腐劑、美容養顏的酸茶、可以護膚的飲料……第97屆全國糖酒會在國博中心拉開帷幕，作為此次活動之一的中國食品科技成果交流會也在此舉行。本次交流會有清華大學、四川農業大學等十幾家高校參與，展示了中國食品行業最前沿的科技成果。
自造物節淘咖啡亮相後，無人零售成為了當下最火的概念。11月12日，第97屆全國糖酒會迎來最後一天，無人貨櫃、無人便利店、無人咖啡機……各種無人零售，成為了被眾人關注的一大熱點。
糖酒會的“耍事”並不只有觀展。當日，2017年中國白酒雞尾酒大賽暨2018年IBA世界杯國際調酒世錦賽之中國選拔賽（下稱白酒雞尾酒大賽）和首屆中國調味大師邀請賽在展會現場舉行，上百位來自全國各地的調酒及烹飪選手上演了一場“比武大會”。
對于此次參展第97屆全國糖酒會，雙匯相關負責人表示，雙匯本次參展是想借助專業的平臺展示品牌形象和近期的轉型升級成果，並對新渠道産品進行招商。希望通過專業平臺，展示新渠道産品，聽取更多意見和建議，開發出更多消費者喜愛的産品，同時為廣大客戶提供更多、更好、更有競爭力的産品。
一個品牌要走進年輕人的內心，必須尊重、支援和成就他們的個性和天性，這也正是江小白“玩”的價值所在——做適應這個時代的品牌。人們往往認為嘻哈、動漫以及街舞等新興文化是“不務正業”、“非主流”；江小白則用行動與結果證明了這些都是偏見。玩，就該盡心；做事，就該拼命。“玩”的背後，是江小白對青年群體的人文關懷。
五一火鍋採用重慶傳統老火鍋烹制而成，在保留原有老火鍋的麻、辣、鮮、香的基礎上滲入了全新的口感，獨特的秘制老火鍋炒料，使其味道醇厚，湯色鮮紅發亮，加上經過十道以上工序精心制作形成了獨具特色的“老五一火鍋”風味。
對包括遊朝國在內的採購商和本屆糖酒會參展商來説，食品是一個需要“時髦”的行業，而這種“時髦”的體現，既包括市場不斷變化的需求，也包括企業自身的創新。“現在中國食品工業的發展速度太快了，競爭也越來越大，”遊朝國説，“如果做食品企業不用‘時髦’一點的科技和行銷方案，生産‘時髦’一點的産品，很容易就被淘汰。”
