從河北省食安辦獲悉，從6月起，河北省決定在石家莊、張家口、唐山三個第一批國家食品安全示范創建城市開展創建“放心肉菜示范超市”活動。根據要求，三個城市將嚴格落實超市食品安全主體責任，對肉品、蔬菜、蛋品、水産品、水果等食用農産品（統稱肉菜）實行源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，依法加強監督檢查和監督抽檢，強化社會監督，著力培育一批示范超市，讓消費者放心消費。

　　省食安辦相關負責人介紹，示范超市銷售的所有肉菜應符合食品安全國家標準，按照“優質優價”市場機制，設立有機食品、綠色食品、供港食用農産品基地直供等優質精品肉菜專櫃。

　　按照要求，示范超市要設立食品安全管理機構，並配備專職食品安全管理人員，嚴把源頭採購關，推進“訂單農業”“農超對接”“廠超挂鉤”“基地+加工企業+超市”等採購模式，對供應商進行審核，對種植養殖基地進行審查。示范超市要公示肉菜農獸藥殘留等質量安全標準，按照公示的標準進行檢驗，同時公布檢驗結果。

　　另外，示范超市所在地食品安全監管部門要按照示范超市公示的標準，強化對超市的監督檢查和監督抽檢，每月開展不少于一次的監督檢查和監督抽檢，全年監督抽檢要實現抽檢品種、項目全覆蓋，並公開監督檢查和抽檢結果。

　　根據安排，今年11月，省食安辦將把擬授牌示范超市名單和創建活動情況向社會公示，公開徵求群眾意見。省食安辦將對授牌的示范超市實施動態管理，對不再符合授牌標準及發生重大食品安全問題的示范超市摘牌，並向社會公開摘牌原因。（馬彥銘）

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