新華網 > > 正文

專門“忽悠”女人的六種飲食説法

2016年04月15日 11:07:53 來源: 生命時報

    美容、豐胸、減肥……帶有這些字眼的食品功效宣傳,總能吸引女人的注意力,但很多都沒有科學依據。

    《生命時報》特邀軍事醫學科學院食品與營養係博士芮莉莉,總結了眼下“最忽悠女人的飲食説法”,幫女性朋友們擦亮眼睛,以免被蒙蔽。

    紅棗和紅糖是補血佳品

    説法依據:紅棗和紅糖含鐵豐富,並且是紅色,因此有助補血。

    謠言粉碎:紅棗和紅糖中所含的鐵均為“非血紅素鐵”,吸收率低,一般僅為1%—5%,而且吸收時容易受其他食物中的膳食纖維、草酸、植酸影響,所以它們的補鐵效果往往較差。

    營養真相:紅棗是營養價值很高的零食,膳食纖維、礦物質等含量都較高,可以常吃。紅糖的營養價值比白糖高,可用其來代替白糖調味,但每天也不要超過25克。

    吃豬蹄能美容

    説法依據:豬蹄富含膠原蛋白,對皮膚好,因此吃了能美容。

    謠言粉碎:膠原蛋白吃下去,需要被消化分解成氨基酸或“肽”,才能被吸收進入血液,被吸收後的氨基酸需要重新編組,組成人體所需的蛋白質,並不會直接以膠原蛋白的形式出現在臉上。因此吃膠原蛋白最多只能增加氨基酸的供應,並不能美容。

    營養真相:膠原蛋白本身的營養價值並不高,且豬蹄中富含脂肪,膽固醇偏高及有心血管疾病的人最好少吃。

    檸檬水能美白

    説法依據:檸檬水富含維生素C,有助美白。

    謠言粉碎:檸檬並不是維生素C含量最高的水果,在衝泡時,用到檸檬的量很少,並且其中的維生素C並不會完全溶出,還被水進行了稀釋,因此檸檬水中的維生素C含量並不高。

    營養真相:檸檬水味道獨特,幾乎不含能量,但含有鉀、少量的維生素C和類黃酮物質,是一種不錯的飲品。

    不吃主食能減肥

    説法依據:主食能量高,因此不吃主食有助減肥。

    謠言粉碎:1克脂肪産生9千卡的熱量,1克碳水化合物産生4千卡的熱量。而主食是以碳水化合物為主,因此説主食熱量高是沒有道理的。主食吃得少,可能引發疲勞、骨質疏松、皮膚變差、記憶力下降等多種問題。

    營養真相:很多主食不但熱量不高,還可以提供飽腹感,反而有利于減肥,比如燕麥、紅豆、蕎麥和黑米等。

    吃木瓜有助豐胸

    説法依據:木瓜豐胸的説法自古流傳,也有人認為木瓜酵素和維生素A能刺激女性荷爾蒙分泌,有助豐胸。

    謠言粉碎:古籍中記載的木瓜豐胸源自“以形補形”的理論,沒有任何科學依據。而木瓜酵素是一種蛋白酶,當其進入人體後,會被胃蛋白酶分解,失去酶的活性,根本沒法發揮作用。維生素A也沒有刺激雌激素分泌的作用,因此木瓜並沒有豐胸的功效。

    營養真相:木瓜是一種營養價值較高的水果,其富含的β—胡蘿卜素能在人體內轉化為維生素A,有助護眼,此外,還富含維生素C、鉀、鎂等多種營養素,平時可以常吃。

    吃豆制品導致乳腺癌

    説法依據:豆制品含有大量植物雌激素,容易引發乳腺癌等問題。

    謠言粉碎:大豆中的植物雌激素主要是大豆異黃酮,並不等于人體雌激素。它有雙向調節作用,當體內雌激素低了它能彌補不足,可防治一些和雌激素水平下降有關的疾病。

    營養真相:許多研究表明,食用大豆制品不但不會因此患上乳腺癌,反而能降低其發生風險,建議每日食用30—50克大豆。

【糾錯】 [責任編輯: 蔡琳琳 ]
新華炫聞客戶端下載

相關稿件

010020030330000000000000011199031288945971