無論是“自主攜帶”還是“購買盒飯”，食物的選擇終歸是春運途中的一個插曲。然而，今年一則高鐵15元盒飯售完為止的消息卻引來了廣泛熱議。如今，高鐵上盒飯的供應，不能僅僅是滿足于旅客果脯的需求，還在于能不能適應越來越多元化的市場需求和自身服務品質的提升。

　　高鐵食品供應，應該和群眾期待對照起來看。高鐵具有快速、安全、舒適的特點，讓五六個小時的乘車時間，大多限于“一頓飯的工夫”，人民對車上餐飲並沒有強烈的依賴。也就是説許多人會選擇更加舒心和便捷的餐飲服務。在鐵路部門提出“中國鐵路餐飲”係列産品服務中，鐵路企業針對不同區域、不同季節、不同時段、不同消費需求，在原有快餐盒飯基礎上增加一些如包子、餃子、面條等多種富有地域特色的餐食。不僅是品種齊全，價格選擇也會更多，甚至將推出不少15元以下的餐食。

　　近年來，隨著我國鐵路事業的不斷發展，鐵路服務業也在不斷地轉型。本身也屬于傳統服務業的列車餐飲也正在向現代服務業邁進，特別是與互聯網聯手，讓在線預訂、準時送達、便捷支付等互聯網特點應用到了高鐵餐飲服務中。新鮮的服務模式，拓展了餐飲體驗的邊界，帶動了列車餐飲服務自身的轉型升級，推動列車餐飲越來越貼近市場，越來越貼近旅客需求。

　　無論15元盒飯斷供與否，還是圍繞旅客就餐所做的種種舉措，這都是鐵路根據旅客實際需求和自身服務進行的調整。不再作出硬性規定讓旅客單一選擇，而是要求針對多樣化需求為旅客提供高、中、低檔不同飲食産品。這才更能體現出服務的含義。

　　在交通不便的年代，人們遠行時，會攜帶能長期保存的食物，它們被通稱為路菜。如今，路菜不止用來果腹，更能讓旅途中的人們感受到一種便捷和生活品質的提升。人們在多種交通方式之間做出選擇的同時，總會在考慮著用什麼樣的食物伴隨匆忙的腳步。豐富的種類、親民的價格、便捷的服務終究是最貼近人們需求的，同時也造就著高鐵餐飲“優質優價”的發展方向。（王成成）

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責任編輯： 張芳玲