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嘉賓簡介

楊娟
楊娟

雲南省昆明市高新區柒之味餐廳店長

本期看點

越是簡單的東西,越能品嘗到食材本身的味道。在滇西臨滄雲縣,有一道非常出名的美食——酸木瓜臘肉雞。這道菜的食材極為簡單,就是酸木瓜、臘肉、雞。木瓜酸爽清香,土雞鮮嫩美味,臘肉醇香不膩,奶白的湯色上面飄著一層淡淡的油花,綠色的蔥花點綴其間,色香味俱全,足以喚起“沉睡的食欲”。

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