14 第十四期弄“粉”調朱 小涼粉如何“碗碗”傳承
李鑫説:“老李家涼粉從我爺爺開始為我們謀了這個生計,我的爸爸和我都堅持了下來,我希望我的兒子也能堅守我們的技藝,把老李家涼粉傳承下去!”
老李家涼粉之所以備受歡迎,不僅僅在于其清爽筋道的口感,還在于其麻辣酸爽的味道,這也是全國各地遊客仆仆來赴品嘗的原因。
在流金鑠石的夏日時光裏,對于關中人來説,吃上一碗清涼爽口的涼粉是最具特色的解暑良方。
老李家涼粉位于陜西禮泉袁家村,李鑫祖上三輩以傳統技藝售賣涼粉。
陜西袁家村老李家涼粉傳承人