74 第七十四期一碗老四季:瀋陽人熟悉的味道
説起吃麵,對於瀋陽人來説,“老四季”是很多人共同的選擇。一碗雞湯麵再配上香濃的雞架,就是瀋陽人熟悉的味道。
“老四季”的麵湯是雞湯,湯底乳白,湯汁口感清香。不論麵條是寬的還是細的,都要煮上30秒。撈出後,放到調好的麵湯裏,再配上榨菜和香菜顧客就可以食用了。
“老四季”除了麵條好吃,雞架也是一大特色。雞架不熏不醬,保持原汁原味,沒有任何添加劑,吃在嘴裏不腥不膩,入口即品嘗到食材本身純正的味道。
儘管店面不斷增加,但“老四季”的品質從未變過,還是顧客最熟悉的“味道”。
瀋陽老四季抻面師傅