對夾是赤峰美食名片，是赤峰人鄉愁寄託。對夾好吃的關鍵一是燒餅的起酥程度，二是熏肉的味道。對夾外皮金黃，層次分明，肉質細膩，熏香濃郁，瘦而不柴，肥而不膩，韌而不破，焦香四溢，香酥脆口。2017年被認定為“內蒙古自治區非物質文化遺産”。