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漫談:肯德基的油條豆漿與中國文化的融合力
2017-02-11 10:20:30 來源: 新華網
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  新華網北京2月11日電 春節值班,早上坐在肯德基餐廳裏,吃著油條豆漿,聽著熱鬧的春節背景音樂,頓時覺得時空有些錯亂:我這還是坐在肯德基餐廳裏嗎?

  相信很多吃肯德基的人都早已發現,中國的肯德基餐廳,從裝飾到菜品,不小的程度上已經中國化了。

  肯德基廣告

  對于大部分中國人來説,偶爾吃吃西式快餐之類換換胃口還可以,長期來説是不行的。為了滿足中國人胃口,特別是如果要做成受歡迎的大眾快餐,像肯德基這樣的外國快餐,誰敢不在本土化上多想想辦法?

  不僅是飲食,文化更是中國人靈魂深處的眷戀。《中國詩詞大會》的火爆,就是一個見證。時間已穿越千年,然而當年那些或明月清風、或瀟灑飄逸、或慷慨悲歌的情愫,還是引發國人久違的感動。

  中國詩詞大會錄制現場

  即使是在異鄉很久,海外華人對中華文化的認同,依然難以淡忘。《中國詩詞大會》節目中,百人團裏一位在美國留學的女生説,在異鄉生活的日子,特別思念家鄉,這時候,中餐和中文是最好的慰藉。在中國節日到來的時候,她跟同學一起做中餐,共吟中國詩詞,以此打發鄉愁。

  中國春節這些年在海外越發受到重視,最主要原因是中國的日益強大,然而當地華人群體對中華民族傳統節日的堅守,同樣是當地重視春節的重要原因。為了贏得華人群體的支持,各國領導人在春節來臨的時候,向當地華人表達祝福以贏得他們的好感,是理所當然的事情。

  由此種種可見,中國文化就是有著如此強大的生命力,不會輕易被其他的文化所同化。這也正是中華文明綿延數千年而不斷絕的主要原因。

  中國文化有著強大生命力,但不代表故步自封、頑固不化。相反,中國人對所有其他的文化,都是持著開放、包容、吸收的態度。只是有趣的是,各種文化被中國文化吸收之後,絕對不會再以原汁原味的面目出現,而是變成了具有中國文化特色的新事物。

  肯德基菜品的中國化,是這麼一個路徑。更多的文化現象,也是如此。

  比如説,馬克思主義到了中國,也經歷了成功的中國化,迸發出強大的生命力,對此想必大家都有相當的認識了。

  再比如歷史上,印度佛教傳到中國後,就實現了中國化,出現了禪宗思想,這已經是一種完全屬于智慧意義上的傳承,已經沒有什麼宗教信仰的味道了,所以贏得當年如蘇東坡、王安石、白居易等高級知識分子的擁護。

  猶太人是世界上堅守文化傳統最頑強的民族之一。在世界各國,盡管人口不多,猶太人大都能保留著自己的傳統,並以其強大的教育,使得猶太民族高人輩出,而且在許多國家都能走進當地主流社會。

  猶太民族是如何堅持自己的傳統的呢?舉個例子就可以明白。由于信仰不同,特朗普的千金伊萬卡起初並不被她帥才兼備的猶太人丈夫庫什納的家庭所接納,後來皈依了猶太教,才能夠跟庫什納結婚。

  但是在中國,猶太人經歷了另一種情況。從唐宋以來,在中國定居的猶太人,一開始保持著自己的傳統,但最終融入了中華民族大家庭,成為猶太移民史上獨此一例。中國文化的融合力,由此可見一斑了。

  放眼中國歷史,也是一部中原文化融合當時的各種外族文化,進而形成中華民族文化的歷史。曾經的“五胡亂華”,曾經有不少邊疆遊牧民族在軍事上很強悍,但是在文化方面,最終卻總是被中原文化所融合、所同化。一直到滿族統治的清朝,都在上演這一劇情。

  中國文化有著強大生命力,一個重要原因就是,這是一種融合、雜交的文化。如今的中華民族文化,就是56個民族文化的融合雜交,雜交的文化是最有生命力的。

  順便説一下美國,美國文化之所以也有比較強大的生命力,很大一個原因,正是它的開放性,能廣泛吸收世界各國人才,許多民族能夠在美國共同奮鬥,這也是一種融合雜交。而如果真像當前美國政府這種架勢,要頒布所謂的“限移令”,讓廣大移民人心不安,明眼人都知道,這是要墮落的架勢。

  所以,咱們的中國文化就是這樣一種文化:能夠開放地容納各種文化,同時能有機地吸收它們而不失自己的內核;能夠自信地與各種文化交流,同時不害怕被別的文化擠兌或同化。

  這,是不是很牛的一種文化呢?

  又想到每年的西方“聖誕節”到來之際,中國人通常有一番爭論,是否太崇洋媚外,是否會損害自己的文化等等。筆者對中國人過“聖誕節”持開放態度。一個缺乏自信的文化,才會擔心別的文化會威脅自己的文化。

  對于目前的中國人,最重要的不是排斥“聖誕節”之類,而是應該更努力地強化自身的文化認同,重新樹立起咱們的文化自信。畢竟,咱們雖然有著博大精深的文化傳統積淀,但是今天的我們對優秀傳統文化的傳承,還是很不夠。(作者鄭漢根)

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【糾錯】 責任編輯: 鐘玉嵐
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