新華社聯合國５月３０日電（記者王建剛）“中國美食走進聯合國”開幕式暨“中國非遺美食走進聯合國歡迎晚宴”３０日在紐約聯合國總部舉行，聯合國官員、各國常駐聯合國官員及其他各界人士１５０多人出席活動。

　　食品雕刻大師岳振東向現場賓客展示了精湛刀工絕技，將西瓜變身為雕刻有精美文字與圖案的“燈籠”；烹飪大師吳永東表演了“蒙眼拉面”的絕活，現場來賓無不稱奇；數十年研究和制作粽子等美食的烹飪大師王桂雲、王長華也在現場與來賓互動，教授如何包粽子。

　　聯合國助理秘書長巴齊奧塔斯興致勃勃地參加了當晚的活動。她饒有興致地學習包粽子，並聆聽了關于粽子歷史淵源的介紹。她説：“在當今世界，中國在諸多領域的國際影響力越來越大，其美食更是聞名全球。我們今晚在這裏目睹了中國美食的多樣性、差異性以及豐富性。”

　　美國前總統尼克松的外孫考克斯等也參加了當晚的活動。曾多次訪問中國的考克斯説，他很喜歡中餐，中國美食歷史悠久，品種和樣式很多，希望能讓世界上更多的人了解中餐。

　　此次活動由中國烹飪協會與中國糧油品牌“金龍魚”共同舉辦。中國烹飪協會　近年來連續組織了“中國美食走進聯合國”、“中國非遺美食走進聯合國教科文組織”、“中國非遺美食走進聯合國維也納總部”等中國美食文化國際推廣活動。

　　中國烹飪協會會長姜俊賢表示，在此次為期一周的中國美食節活動期間，將展示中國餐飲行業的發展成果，讓聯合國工作人員感受中國美食文化的魅力，實現中國美食全球共享。

　　據介紹，此次活動的主辦方在全國各地八大菜係中選拔了優秀烹飪大師，在各場美食品鑒活動中烹制佳肴及展示烹飪技藝。從５月３１日到６月２日，中國名廚代表團將在聯合國總部舉辦“中國非遺美食廚藝絕技表演”等精彩活動。

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責任編輯： 張樵蘇