拉薩是整個西藏食宿條件最好的地方。其膳食主要分為藏菜，川菜和西式風味，幾家旅店內的餐廳同時也供應尼泊爾和印度菜。每間菜館的價錢相若，惟川菜價格比內地貴。
目前西藏一般旅遊飯店均可向旅遊者提供可口的餐飲服務。旅遊飯店，菜肴以川菜為主。拉薩假日酒店，可提供適合外國旅遊者口味的西餐；山南澤當飯店，可制做正宗廣東菜；自助餐在各飯店已成為時尚。各個飯店均可制作別具風味的藏式菜肴。為了方便旅遊者和保證餐飲質量，拉薩、日喀則、澤當等地，均有經旅遊部門批準開辦的旅遊風味餐館。
西式餐廳大都集中于遊客比較多的北京路，幾乎每間旅店的餐廳都供應西餐。其中八廊學旅館餐廳所供應的西餐，水準不俗，值得一試；雪域旅館的餐廳懷舊氣氛甚好。雪羅布林卡面，面向大昭寺廣場的剛吉餐廳，供應藏菜為主，雖然這裏的耗牛牛排奇韌無比，不過這個二樓餐廳的無敵街景，的確值得一坐，一壺紅茶，一瓶啤酒，再加一份藏式水餃，大昭寺眾生相，足夠讓人看上半天。
部分旅店附設藏式餐館，要是舍得掏腰包的話，位于北京中路，在布達拉前面的"雪神宮"乃上乘選擇，吃一頓正宗藏餐要百多元，這裏的生牛肉可分拌汁和風幹兩種吃法。（責任編輯：索南央吉）
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