朋必的吃法，也稱得上獨一無二，手掌就是碗，手指頭就是筷子。那時沒見過裝在碗裏拿著筷子體面地吃朋必的人。
那時朋必的所有成本不超過三二塊錢，所以做朋必的人很多都是窮苦人家。一樣的原料，但並不是每一個人都能做出美味。大多數經營戶只能抓住一些流動的顧客，而一些經營戶卻因此出了名，他們的生意大多在老顧客間。他們做的朋必每天都有人訂購，或有很多人等著買，許多時候他們不需要上街擺攤。日喀則有個巴巴啦，她的名字就是她家朋必的商標，也稱得上品牌朋必。
所有的小吃在餐飲規矩上似乎上不了大雅之堂，人們愛吃但又夾雜著一些鄙視的味道，也許是因為它們低廉，也許是因為它們的吃法，也許是因為賣朋必的大多數是窮人。很多時候，人們的普遍心理就是昂貴的必然高貴。記得小時候來拉薩住在親戚家，孩子們相互挖苦時他們就對我說，你們日喀則人吃朋必。言語中聽得出他們把朋必當作一種底層的人吃的食物。聽到他們這麼說，我也覺得吃朋必真有些丟面子，好像低人一等。事實上，正當我這般年齡的人正處于長身體的時候，卻趕上了缺吃少穿的六十年代，當時的朋必確實是和貧窮和饑餓聯係在一起的。（未完待續）
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