新華網西藏頻道５月２８日電（記者 薛文獻）每次登山回到拉薩，家人或朋友就會問我們："你們在巴基斯坦到底吃什麼？"許多關心西藏１４座高峰探險隊的內地山友在聚會時也會問相同的問題。巴基斯坦盡管是中國的鄰國，但就我個人感覺，國內許多人對巴基斯坦的情況了解並不多。
記者有機會第三次隨西藏登山探險隊來到巴基斯坦，耳聞目睹了異國的許多事情，不妨先從一日三餐開始作一些簡單的介紹。
先說早餐。早餐的主食是面包，在面包片中間可以夾一些煎雞蛋，或者抹一些果醬和奶油。此外還有一種手工燙制的薄面餅，當地語叫"甲巴地"，用手撕著吃。喝的主要是奶茶，把類似于紅茶的一種茶水和牛奶倒在一起，再加點白糖，類似于西藏的甜茶。
午餐和晚餐相對要豐盛一些，客人坐下後，服務員最先端上來的是一道湯，湯裏有切成絲的西紅柿、青椒、蓮花白等，還有一些蛋花、雞肉，湯的味道很鮮美，我們在國內從未見過。喝湯後就可以吃主食了，一般有炒米飯（或白米飯）、炒面條和"甲巴地"。菜肴以雞肉為主，雞肉咖喱是最常見的菜，還有炒牛肉、烤魚等，比較清淡，但菜的種類比國內要少很多。以前我們來的時候主要是點菜，這次變成了自助餐。
除了主食和菜，每餐還有蔬菜沙拉。一種是切成絲的蓮花白，拌有白色的沙拉醬，上面擺放一些去皮的黃瓜片。還有一種是把西紅柿、洋蔥和胡蘿卜切成丁，還有檸檬塊，上面擺一些黃瓜片和西紅柿片。後一種沙拉的吃法和國內不同，要把檸檬汁擠到沙拉的上面。這裏的洋蔥也很好吃，沒有那種特殊的辣味，反倒是甜的。
在每餐飯後，必定還有一道甜點，或者酸奶。有一種甜點非常甜，確實很難用語言來形容，我們開玩笑說"比糖還甜"。有時是冰淇淋。奇怪的是喝酸奶沒有碗，大家只好用盤子盛，最後實在沒法舀起來，只能舔著吃。
對于吃飯，這支隊伍是非常熟悉，也比較適應。，但喝水就成了問題。中國人是喝慣了茶水的，這裏恰恰沒有開水，所以在吃飯時我們就更多地喝湯或奶茶。服務員每次用餐前要拿來３大瓶礦泉水，裏面還有冰塊，腸胃不舒服的人就無法飲用這種水。我們房間裏的冰箱中也放了大瓶的水，但那是直接灌裝的當地自來水，除非不得已，我們盡可能不喝。所以每次去吃飯，我們都帶著自己的水杯，請服務員給我們灌開水，而且要強調是"ｂｏｉｌｅｄ ｗａｔｅｒ"（開水），不能是"ｈｏｔ ｗａｔｅｒ"（熱水），否則上來的會是溫水。這樣的開水裏含有大量的漂白粉，沉淀物清晰可見。
相比國內，巴基斯坦的餐廳服務可說是一流的，不管你有什麼要求，服務員都會馬上答應："ｙｅｓ ｓｉｒ！"讓人心裏很舒坦。吃飯要用很多盤子、杯子和刀叉，只要用完一種食物，服務員會很快把用過的餐具拿走，再擺上一套。看到客人進出餐廳，會馬上有人過來開門。
在周到的服務背後就是不菲的價格。我們僅用了４次餐，喝了１次茶，就花掉了１·６萬多盧比（１元人民幣約合７盧比），折合人民幣２０００多元，比國內高。後勤總管普布次仁說，這樣的消費已經遠遠超過了夥食標準。按規定，探險隊每人每天的夥食標準約為５０元人民幣。（完）
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