新華網西藏頻道拉薩２月１５日電（記者拉巴次仁）日前，西藏自治區農牧科學院農業研究所副所長、青稞作物研究專家強小林在對西藏７５個青稞品種研究後發現，"藏青２５"的青稞新品種β－葡聚糖含量高達８.６２％，是目前世界上含β－葡聚糖最高的麥類作物。

    近10年來，自治區農科院對西藏青稞作物營養價值進行了科學係統的研究，完成了７５個西藏青稞品種β－葡聚糖含量的分析。"青稞β－葡聚糖提取技術與功能食品開發"項目還列為國家農業科技成果轉化項目。

    據自治區農科院專家介紹，他們對西藏７５個青稞品種化驗後發現，β－葡聚糖平均含量為５.２５％，其中，" 藏青２５"的β－葡聚糖含量高達８.６２％。對青稞有著２０多年研究經驗的強小林專家認為，這個" 藏青２５"是目前全球β－葡聚糖含量最高的麥類作物。

    專家介紹，目前，生物醫學界普遍認為β－葡聚糖具有清腸、調節血糖、降低膽固醇、提高免疫力等四大生理作用。 （完）