| 您的位置： | 首頁\無錫頻道\無錫美食 |
|
方糕
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
方糕，無錫名點。一九四三年由崇安寺『六芳齋』師傅王禹清引進湖州大方糕改制而成。 方糕用特制的方型木質模板，篩入糕粉，顯出凹型，分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心，再篩上一層糕粉，刮平，用刀劃成塊線，上籠用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉質柔軟，餡心豐滿，具有濃鬱的江南風味。
|
|
責任編輯:
|
 |
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||
 |