記者觀察：宜興採茶工短缺現象引發思考

眼下正是宜興春茶全面採摘、上市的黃金時節。記者在該市各大茶場了解到，採茶工短缺已成為困擾各茶場老板的頭等問題。雖然今年許多茶場將採茶工的工資提高了20％－30％，有的甚至還開出了免費提供吃住、報銷路費等條件，但“用工荒”現象仍很普遍、嚴重。

茶葉採摘時間性強，尤其春茶發芽非常迅速，一旦錯過採摘時機，葉子長大，價格就會大打折扣。一位茶場老板說，採茶工緊缺已是老問題，每當採茶高峰期來臨前，他們都要早早外出“預定”，但效果不理想。目前宜興大多數茶場都放棄了價格相對較低的夏秋茶的採摘。採茶工短缺，已成為影響該市茶產業發展的一大難題。

茶葉採摘非常辛苦，本地人很少願意從事這項工作。宜興茶園的採茶工，主要都是來自外地的四五十歲的中年婦女。一名經驗豐富的採茶女工每月收入為1000多元，而新手一般只有800元左右。由于採茶周期一般只有兩個月左右，屬于季節性短工，一旦過了這個季節，她們因為缺乏專業勞動技能，留在當地很難找到較好的工作。同時，目前茶場大多採取托熟人或通過中介請人，這種雇工方式存有很多不確定因素，難以保證供求順利對接。

那麼，能否採用機械化採摘來緩解採茶工緊缺的難題？這一設想雖然美好，實際上卻很難行得通。宜興規模茶場大多生產加工優質茶，講究做工精細，機械化採摘由于缺少選擇性，只適用于一般中低檔茶的生產。

“除了政府搭建勞務平臺、完善用工協調機制外，眼下主要還是應該從提高工資入手。”業內人士說。可是許多茶場老板也有苦衷。現在採茶工的工資已由每天30元提高到40元－50元，不少茶場僅工資支出一項就要佔去總收入的40%－50%，再加上農藥化肥、包裝等各項費用，一些茶場的生產利潤只有20%左右。如果再要大幅提高採茶工的勞動報酬，茶場老板難以承受。

“真要破解這一難題，最終還是要引導茶農走‘高精尖’之路。”宜興市農林部門一位負責人指出，廣大茶農應該走優質高效發展道路。一是進行茶園結構調整，大力發展無性係良種。無性係良種茶園的特點是開採時間早，比傳統茶園可提前半個月左右，並且產量高、質量好，畝均效益可達8000元至1萬元，比老茶園高出近3倍。其次是實施品牌戰略，提高茶葉的品質和市場競爭力。這樣，茶場效益提高了，生產成本問題自然得到了解決，就不用再為採茶工難找而發愁了。（閔德強）

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採茶時節訪茶鄉──保招牌比賣茶葉重要

清明一過，便迎來地產茶葉大量上市的時節。記者日前來到盛產太湖翠竹的茶鄉──錫山區錫北鎮，看到漫山的茶園裏，到處是忙碌的景象。最令茶農們高興的是，這幾天，有七八家茶葉公司在此駐點，收購名茶太湖翠竹，使今年的茶葉銷路特別好。

茶葉公司扎堆收購，這是今年的新氣象。以往，鬥山茶農大多是通過熟人賣茶葉。一旦老客戶不要了，他們的茶葉就很難賣得動。更有甚者，一些茶農為圖眼前利益，購進外地茶葉摻假。一位茶商說，過去太湖翠竹的產量、質量不穩定，銷售價格又高，生意難做。而外地茶葉的銷售量大且價格較低，他們主要做的是外地茶葉的生意。茶農們認識到，保住太湖翠竹這塊金字招牌，比多賣幾斤茶葉更重要。近幾年來，太湖翠竹的品牌建設大有起色。尤其是通過了國家有關部門的原產地保護認證，讓太湖翠竹能夠以“血統”定“身價”。當地茶業協會在生產上統一由資深茶農開展技術培訓；茶場堅持以質取勝，建立穩定的銷售渠道。現在，鬥山地區八成以上茶場擁有了“市場準入證”，有的茶場還用上了防偽標記。

這幾天，除錫城的多家茶葉公司外，上海、蘇州、南通等地的茶葉公司，相繼與當地十多家茶場簽訂了“誠信購銷協議”，在保證茶葉品質的前提下，雙方建立穩定的產銷關係。（東流）