今年，昌吉國家高新技術産業開發區（以下簡稱：昌吉高新區）積極助力食品生産企業發展，不斷擴大地方特色食品的研發力度，提高産品工藝水平和工業附加值，借助電商&&不斷延伸銷售鏈，持續推動新疆地方特色食品進入國內市場。
12月7日，在位於昌吉高新區創業創新孵化基地的新疆卓客萊食品有限公司加工車間裏，工人們正在抓緊趕制疆外銷售商定制的椒麻丸和辣皮子雞肉丸。
前不久，該公司主動邀約各地客商到企業生産車間參觀，品鑒公司産品，準確把握消費者喜好。該公司聘請食品專家陸續研發了十多種火鍋類雞肉、牛肉等新産品，及時把準市場需求。同時，針對不同群體和客戶細分市場，公司在份量包裝上迎合消費者需求，各類産品在産銷量上都較往年有所增加。
新疆卓客萊食品有限公司銷售主管帕孜萊提·庫爾班説：“公司今年新研發了10款産品，比如椒麻丸、辣皮子雞肉丸，並推出了適闔家庭食用的200克的小包裝以及適合餐飲批發的1.5公斤的大包裝，這些新品今年10月上市以後，新增經銷商36個，産品銷售利潤增加了10%。”
據悉，新疆卓克萊食品有限公司於2015年在昌吉高新區中小企業創業園投産建設，是一傢具有新疆特色的食品加工企業，主要生産加工蟹排、魚排、雞肉丸等火鍋丸子産品，日加工能力達到8噸。今年10月，該公司和疆內3家電商&&達成合作意向銷售新産品。
新疆卓客萊食品有限公司總經理李博説：“今年的生産量到目前已接近4500噸，比去年增加了25%，産值接近5000萬元，今年産值同比去年也增加了25%，同時，公司今年增加了一套生産設備，使生産更加自動化、規模化，有效地降低了生産成本。下一步，我們將秉承‘不斷填補新疆人餐桌上的空白’理念，加大新産品的研發，使新疆特色的飲食文化傳遞到更遠的地方。”
位於昌吉高新區的新疆誠天下食品生産有限公司是集休閒食品開發、生産、銷售於一體的大型食品企業，年加工生産鹵製品能力可達到1萬噸，是新疆首家達到30萬級凈化生産標準的鹵製品生産企業，也是新疆最早通過QS認證的鹵製品生産企業之一。為樹立良好的企業形象，在不斷的進取中實現企業價值，該公司打造了新疆地區的連鎖食品産業品牌“功夫王”，精心研製出了持續熱賣的“黑鳳爪”，不僅取得了優秀的銷售成績，還贏得廣大消費者的喜愛。今年，“功夫王”品牌僅在昌吉市的加盟店數量就比去年翻了近一番。
新疆誠天下食品生産有限公司昌吉片區主管彭秋實説：“去年公司在昌吉市的店舖總數為18家，到今年10月，店舖增加到了34家。今年昌吉34家門店整體營業額較去年增長了30%，像飛馬這家店舖日均營業額在3000元。”
今年，“功夫王”品牌的加盟店不斷增加，隨着知名度的不斷提升，南北疆一些城市也不斷有人主動加盟，喀什葉城縣、伊犁新源縣今年都陸續有加盟店開業。同時，該公司部分産品也遠銷山東青島、重慶等地，連鎖加盟店全面開啟了“快捷鍵”。
新疆誠天下食品生産有限公司生産廠長仝飛説：“目前，我們在全疆有近400家門店，今年開店數較去年增加30%，年産能增加10%左右，年産值相比去年同期增長20%。公司計劃開拓甘肅、寧夏市場，逐步走向全國，讓全國人民吃上有新疆特色的鹵製品。”
今年，昌吉高新區陸續&&《招商引資政策黃金十條》等政策，進一步助力食品企業發展。1—10月，昌吉高新區食品行業規模以上企業産值達11.41億元。
