在江蘇宜興大華食品廠的食品簡易包裝上都貼著兩枚標簽：“本產品限本鄉鎮范圍銷售 ”、“宜興市大華食品廠”。 11月14日，江蘇省產品質量和食品安全專項整治領導小組檢查組在宜興檢查專項整治工作時對此表示讚賞。在小作坊生產的食品外包裝上加貼相關產品信息的標簽，是宜興質量技監局在專項整治中推出的一項保證食品質量安全的新舉措，有效解決了食品小作坊產品界定銷售范圍的難題。這兩枚標簽中一枚標明配料、產品標準號、衛生許可證、保質期、生產日期、廠址，而另一枚則注明“本產品限本鄉鎮范圍銷售”。據了解，宜興有食品加工廠40 0多家，其中證照齊全的小作坊有100多家，分布面廣，很難監管。從10月以來，宜興質量技監部門就要求小作坊在簡 易包裝上加貼兩個小標簽，向社會明示生產地點、標準、銷售范圍、電話等。今後一旦在市場上遇到沒有加貼小標簽的食品，就可以進行查處。同時便于社會公眾對小作坊進行監督。據江蘇省專項整治辦公室負責人介紹，像大華食品廠這樣衛生許可證、營業執照齊全的食品生產加工小作坊江蘇省共有6010家。專項整治中，該省在食品小作坊全面推行質量安全承諾，已經有5916家小作坊簽訂了質量安全承諾書，完成比例高達 98.44%。但如何界定銷售范圍曾一度成為難題。宜興的做法給全省提供了很好的經驗，並將在全省推廣。在短短的兩個月中，宜興的專項整治 12個100%已經完成了11個，在全省位居前列。據了解，該省十分注重及時推廣各地創新的監管經驗，12個100%整治任務的完成情況進展順利。截至目前，縣城以上農產品批發市場100%納入監測范圍，縣城以上城市的市場、超市100%建立進貨索證索票制度，涉及人身健康安全的10類產品生產企業100%建立質量檔案，非法進口的肉類、水果、廢物等100%退 貨或銷毀，備案種養殖場、注冊出口食品加工企業100%得到清查，出口食品運輸包裝100%加貼檢驗檢疫標志等6 個100%整治目標已經完成；食品生產加工企業取證率已經達到89.47%，小作坊簽訂食品質量安全承諾書整治目標已完成96.06%，鄉鎮街道社區食雜店95.1%已建立食品進貨臺賬制度，食堂和縣城以上的城市餐飲經營單位9 3.2%建立了原料進貨索證制度，縣城以上城市生豬進點屠宰率已達98.5%，縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位使用定點屠宰豬肉率達99%。 (蔡美萍)