近日，寧波市市場監管部門對學校及托幼機構食堂、校園周邊餐飲單位開展專項檢查，同時發揮“智能陽光廚房”硬體優勢，依託“浙裏食安”寧波市校園食品安全風險智治應用場景，對校園餐飲實現全天候多方位智慧監管。

  在位於寧波市鄞州區的瞻岐鎮中心小學，執法人員深入學校食堂後廚，仔細查看證照和從業人員健康證情況，翻看食品原料進貨&賬，確保來源可追溯。“暑假時間長，期間溫濕度較高，因此，學校食堂物資倉儲環境、庫存積壓和已開封使用的食品原料是本次檢查的重點。”執法人員介紹。

  除學校食堂外，執法人員以學校周邊200米為重點，深入餐飲單位進行檢查，除了查看經營主體資格是否合法，還重點關注所售食品是否有變質、過期，經營者是否履行進貨查驗義務、能否提供索證索票材料等情況。

  市場監管部門還積極開展“反食品浪費”宣傳進校園活動，通過張貼海報、桌貼等方式開展宣傳，提醒食堂動態了解師生到崗到勤狀況，按照就餐人數合理備餐，減少浪費行為的發生。

  據統計，寧波共有學校、托幼機構食堂2128家。截至8月31日，寧波市場監管部門已檢查學校、托幼機構食堂420家，校園周邊餐飲單位558家，發現風險隱患並完成問題整改30個，培訓從業人員743人次，此項工作將持續到9月15日。（王薇 張科子 周瑾/文 寧波市市場監督管理局/供圖）