都知道垃圾食品不健康，那瘦人吃一點沒關係吧？美國亞利桑那大學的研究顯示，即便體重正常或者偏瘦，攝入垃圾食品仍會增加罹患某些癌症的風險。

　　研究人員分析了９萬名絕經後女性的數據，包括她們的飲食習慣和健康狀況。結果顯示，日常飲食食品能量密度較高的研究對象，罹患與肥胖相關癌症的風險高１０％，而這一關聯無關身高體重指數（ＢＭＩ）。所謂食品能量密度指的是每克食物所含的能量，蔬菜、水果、瘦肉蛋白和豆類是能量密度較低的食物，它們在提供豐富營養成分的同時，只含少量熱量；而漢堡包、比薩餅等加工食品則是能量密度較高的食物，人們如果要從這些食物中獲得必需的營養，得攝入大量熱量。

　　研究牽頭人辛西婭·湯姆森説，這一發現顯示，對喜歡高能量密度飲食的女性而言，單單體重管理還不足以預防與肥胖相關的癌症，建議絕經後女性選擇能量密度低的食物。研究人員計劃下一步研究食品能量密度對不同人群，比如年輕人和男性的癌症風險所起的作用。

　　研究結果刊載于《營養和飲食學會期刊》。（黃敏）【新華社微特稿】

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責任編輯： 趙冰